Torne a culinária do Dia de Ação de Graças menos caótica com essas dicas de especialistas

Prateleiras de resfriamento podem ser usadas durante o cozimento para dobrar a capacidade do forno quando você estiver assando biscoitos para o público.

Seu forno pode ter uma área de cozimento secreta que você não usa: a grelha. Adicionar seu frango ao seu arsenal de culinária natalina pode lhe dar o espaço extra para cozinhar de que você precisa quando todos os lugares do forno estiverem ocupados.

Se a tampa da assadeira nunca cabe sobre o peru, mas você quer uma tampa para selar os deliciosos sucos enquanto o gobbler assa, faça uma barraca de papel alumínio.

Espete um espeto de bambu no peito do peru. (Não se preocupe, o buraco não aparece quando o peru está pronto e não solta muito suco.) Em seguida, rasgue duas folhas de papel alumínio que sejam uma vez e meia mais longas que o seu assadeira. Coloque as duas peças lado a lado e dobre as bordas longas no centro para formar uma grande folha de papel alumínio.

Por fim, coloque a enorme folha de papel alumínio sobre o peru – usando o espeto como vara de sustentação – e prenda as bordas do papel alumínio ao redor das bordas da panela.

O mastro da barraca evitará que o papel alumínio toque a pele do peru e o manterá úmido.

Precisa manter um alimento aquecido porque ele terminou de cozinhar antes de todo o resto?

Coloque-o na panela elétrica (ou panela instantânea) e coloque-o na posição baixa ou quente. O prato permanecerá quente, mas não cozinhará demais. Isso funciona melhor com purê de batata ou outros alimentos onde a apresentação não é muito importante.

O presunto é um alimento básico em muitas casas, mas pode levar uma eternidade para cozinhar. Não se você[–>use your Instant Pot