O bacon pode ser um dos alimentos mais perfeitos que existe. Quer você goste do seu crocante ou macio, é um ótimo lanche ou peça central para o seu café da manhã caseiro. O único problema é cozinhá-lo. Jogar essas tiras em uma panela pode ser um momento frustrante e confuso. Felizmente, existe uma solução fácil. Bacon feito no forno é uma ótima alternativa, mas pode demorar um pouco para produzir muito.
No entanto, as fritadeiras de ar são basicamente minifornos de convecção, então decidimos que precisávamos experimentar esse método a seguir. O que descobrimos foi uma técnica secreta que permite fazer algumas das tiras de bacon mais crocantes e saborosas com muito pouco esforço.
O bacon da fritadeira ficou tão crocante quanto qualquer outro método, com o mínimo de sujeira para limpar e, o melhor de tudo, o bacon leva apenas 7 a 10 minutos, dependendo da receita que você seguir. Isso faz do bacon da fritadeira o melhor bacon? Deixaremos você decidir, mas se quiser bacon crocante rapidamente, uma fritadeira é a maneira mais rápida de fazer bacon crocante.
Fazer bacon na fritadeira também é simples, quase não requer habilidade, muito pouco tempo e nenhum equipamento especial além do seu fritadeira de ar. Se houver uma desvantagem, é que as fritadeiras de ar têm capacidade limitada, então talvez você não consiga cozinhar um pacote inteiro em sua fritadeira, dependendo do tamanho.
Mas como o bacon da fritadeira cozinha tão rápido, você ainda é capaz de fazer lotes relativamente grandes rapidamente com muito menos esforço do que gastaria de outra forma.
Um usuário do Reddit até sugeriu colocando pedaços de pão embaixo do bacon para funcionar como um coletor de gordura, o que pode economizar muito tempo de limpeza posterior da fritadeira. Há algumas sobras do processo de cozimento que você pode querer usar mais tarde, então tenha isso em mente quando começar a colocar o bacon na fritadeira.
Para mais dicas de culinária, descubra como fazer bacon no forno e o que fazer com as sobras de gordura do bacon e veja como usar sua fritadeira pode realmente economizar dinheiro.
Uma pequena fritadeira de ar comprimido pode acomodar um hambúrguer e duas fatias de bacon.
Como cozinhar bacon em uma fritadeira
As fritadeiras de ar substituíram o forno maior em uma tonelada de receitas por aqui. Nós cozinhamos hambúrgueres de queijo, frango inteiro, salmão filés e, claro, muitas asas, batatas fritas e salgadinhos congelados no rápido fogão de bancada. Isso nos faz pensar: você pode fazer crocante bacon em uma fritadeira de ar?
De acordo com o chef Skyler Paladino do TikTok, também conhecido como @cookswithskyevocê pode fazer bacon perfeito em sua fritadeira em 8 a 10 minutos. Basta certificar-se de que a máquina está bem limpa e de que a temperatura não está muito alta.
Paladino, que tem quase 180 mil seguidores, diz que o bacon feito em uma frigideira tem o mesmo sabor de uma frigideira.
Não deixe as tiras de bacon se sobreporem na fritadeira.
“A fritadeira apenas facilita o cozimento, permitindo um cozimento e controle mais uniformes”, disse ele à CNET.
Encha o fundo com água para ajudar a evitar fumar.
Como fazer bacon na airfryer
- Coloque o bacon na fritadeira. Coloque as tiras uma ao lado da outra, tomando cuidado para não sobrepô-las. Talvez seja necessário fazer o bacon em lotes ou cortar as tiras em pedaços menores se forem muito longos.
- Encha o fundo com água para reduzir a fumaça. Se a sua fritadeira não tiver fundo, disse Paladino, certifique-se de limpar a bandeja coletora entre cada lote e fique de olho na fritadeira enquanto ela cozinha.
- Defina a temperatura em sua fritadeira de ar. Há alguma margem de manobra dependendo da espessura do bacon, do tipo de máquina que você possui e de como você gosta do bacon.
- Cozinhe por 7 a 9 minutos fritar no ar e voilá, é isso.
Por quanto tempo você deve cozinhar bacon na fritadeira
Paladino – que gosta de crocante – recomenda fritar o bacon ao ar livre por 10 minutos a 350 graus Fahrenheit. (O ponto de fumaça do bacon é de 400 graus Fahrenheit, então você vai querer mantê-lo abaixo disso.)
A blogueira de culinária Natasha Kravchukque tem mais de 3 milhões de seguidores no YouTube, sugere 7 minutos para bacon mais macio e 8 a 9 minutos se você gosta de bacon crocante.
Se você tiver bacon cortado grosso, de acordo com Kravchuk, cozinhe um pouco mais: 350 graus Fahrenheit por 9 a 10 minutos para tiras macias e 10 a 12 para crocantes.
Perguntas frequentes
Como faço para evitar que o bacon faça bagunça na minha fritadeira?
Colocar pão na caixa de gordura pode ajudar a evitar parte da sujeira gordurosa que acompanha o cozimento do bacon. Alternativamente, colocar uma pequena quantidade de água no fundo da fritadeira pode ajudar a reduzir a fumaça enquanto as tiras de bacon cozinham. Fique sempre de olho na fritadeira enquanto ela cozinha, não importa o que você coloque na caixa de gordura ou no fundo.
Quanto bacon posso colocar na minha fritadeira?
Sua milhagem pode variar, mas você pode esperar colocar pelo menos três fatias grossas de bacon na fritadeira de cada vez. A rapidez com que um lote é cozido torna esta opção mais atraente. Apenas certifique-se de que as tiras de bacon não estejam sobrepostas antes de começar a cozinhá-las.
Em que temperatura devo ajustar minha fritadeira ao cozinhar bacon?
Geralmente, você observa uma temperatura de cozimento de 350 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos ao fazer tiras crocantes na fritadeira. É apenas importante que você não ultrapasse os 400 graus Fahrenheit, pois é quando você começa a fumar o bacon.
