Adicionar sementes de chia à água é uma maneira sorrateira de aumentar a ingestão de fibras e os níveis de hidratação. Essas sementes pequenas, brancas e pretas também contêm nutrientes como cálcio e ferro. A água com sementes de chia é incrivelmente fácil de fazer – é tão fácil quanto preparar uma xícara de chá.
Antes de preparar uma xícara, existem algumas desvantagens com as quais você deve ter cuidado, como alergias desconhecidas. Conversamos com especialistas sobre os benefícios para a saúde da água com sementes de chia e quem deveria ignorá-la totalmente.
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O que é água de semente de chia?
Sementes de chia são membros da família das mentas e vêm da planta Salvia hispanica. Eles se originaram na América Central mas agora estão disponíveis em todo o mundo e são frequentemente promovidos como uma boa fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3. Para fazer água de chia, misture algumas colheres de sopa de sementes de chia com água.
Muitas pessoas adicionam ingredientes extras, como suco de limão ou mel, para dar sabor. No entanto, mesmo a combinação de sementes de chia e água pode trazer benefícios. Dr. Ralf Waldoum médico em Carmel, Indiana, diz que costuma recomendar sementes de chia e água com sementes de chia. Ele explica: “As sementes de chia são ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar na digestão, reduzir a inflamação e apoiar a saúde do coração”.
Potenciais benefícios para a saúde da água de chia
Embora sejam necessárias mais pesquisas para compreender melhor os benefícios para a saúde da água com sementes de chia, os seguintes são geralmente entendidos como resultados positivos de bebê-la.
- Benefícios da hidratação: Beber uma combinação de água e sementes de chia pode ajudar a mantê-lo hidratado. Amie Alexandrenutricionista registrada na Nutri Peak, afirma que “as sementes de chia podem absorver até 12 vezes seu peso em água, então a água de chia atua de maneira muito eficiente na hidratação do corpo”.
- Melhora a saúde da pele: Água de semente de chia também é ótima para a pele. O Instituto de Cirurgia Plástica de Maryland explica que beber água ajuda a melhorar a elasticidade da pele, aumentar o fluxo sanguíneo e hidratar a pele. Como a água de chia é muito hidratante, ela pode proporcionar esses benefícios.
- Libera resíduos corporais: As sementes de chia também ajudam o corpo a eliminar resíduos e sal. Como diz Alexander: “O teor de fibra nas sementes de chia é alto e ajuda na digestão, promovendo a eliminação de resíduos no corpo e estimulando a evacuação adequada”.
- Controle de peso: A água de chia também pode ser boa para controlar o peso. Waldo diz que quando você prepara água de chia, “um gel que se forma ao redor das sementes à medida que elas absorvem água. Este gel cria uma sensação de saciedade que pode ajudar no controle do peso e no controle do apetite”.
- Reduzir a pressão arterial: UM Artigo de dezembro de 2023 por pesquisadores da Oregon State University publicados pela Frontiers in Plant Science sequenciou o genoma da chia. O estudo identificou a redução da pressão arterial como um benefício potencial de comer ou beber sementes de chia. Alexander, RD também diz que, ao reduzir a pressão arterial, a água da semente de chia pode contribuir para a saúde do coração.
- Níveis mais baixos de colesterol: O estudo da Oregon State University também apontou a redução do colesterol como um benefício das sementes de chia. Dr. Waldo diz que viu pacientes usarem sementes de chia como parte de um plano para reduzir o colesterol.
- Apoiar a digestão: A fibra, os ácidos graxos ômega-3 e a proteína da água da semente de chia ajudam na melhor digestão quando ingeridos com moderação. No entanto, comer demais pode causar inchaço ou gases.
- Reduza a inflamação no corpo: Os antioxidantes da água da semente de chia também podem ajudar a mitigar a inflamação. Isso inclui inflamação na pele, às vezes chamada de inchaço.
Riscos potenciais da água de chia
Para a maioria das pessoas, os benefícios da semente de chia superam os riscos. No entanto, existem alguns riscos menores, principalmente relacionados ao consumo excessivo. Se você beber muita água de semente de chia, Alexander, RD alerta que a fibra pode “causar problemas gastrointestinais, como inchaço, acúmulo de gases ou até prisão de ventre, principalmente se ingerida sem ingestão suficiente de água. 2 colheres de sopa em 8 onças de água.
Existe também um pequeno risco de reação alérgica. Alexander, RD alerta que “Pessoas com alergia a sementes ou nozes devem ser cautelosas e podem consultar um profissional de saúde antes de consumir sementes de chia pela primeira vez”.
Como fazer água de chia
É fácil fazer água de chia, mas há algumas coisas que você deve ter em mente antes de preparar seu primeiro copo. Primeiro, as sementes de chia começam a inchar e a criar um gel rapidamente. Embora muitas pessoas deixem suas sementes embebidas em água por alguns minutos antes de beber a água de chia, esperar muito tornará sua bebida bastante gelatinosa. Você pode não querer misturar a água de chia mais do que alguns minutos antes de estar pronto para consumi-la, se estiver procurando uma consistência semelhante à água.
Ingredientes:
- 8 onças de água
- 1-2 colheres de sopa de sementes de chia
- Suco de limão
Preparação:
Coloque água, suco de limão e sementes de chia em um copo. Deixe suas sementes em infusão pelo tempo que desejar. Se preferir uma bebida mais espessa, experimente deixá-los descansar por 10 a 15 minutos. Misture as sementes e a água e você estará pronto para colocá-lo na escotilha.
Se você não gosta de suco de limão, também pode adicionar mel, fatias de frutas ou gotas com sabor de água à água com sementes de chia.
Alternativas de água de semente de chia
A consistência ou o sabor da água com sementes de chia podem não agradar a todos. Se for você, considere estas formas alternativas de obter os mesmos benefícios. Alexander, RD tem duas recomendações para quem não gosta de água com sementes de chia:
- Pudim de sementes de chia: Mergulhe as sementes em leite ou em uma alternativa ao leite. Isso tem benefícios nutricionais semelhantes e é mais palatável para algumas pessoas do que as sementes de chia sozinhas.
- Geléia de semente de chia: Misture sementes de chia com frutas e um adoçante natural para fazer uma geléia rica em nutrientes para barrar.
Ela diz: “Ambas as opções são muito semelhantes à água de chia porque fazem um ótimo trabalho ao transportar uma grande variedade de fibras benéficas, ômega-3 e antioxidantes, tornando-as ótimas opções para incorporar a semente de chia na dieta de diferentes formas. .”
Muito tempo, não leu?
A água de semente de chia tem potencial para ajudar na digestão, colesterol alto, pressão alta, inflamação e muito mais. Criá-lo é tão simples quanto colocar 1-2 colheres de sopa de sementes de chia em um copo de água e deixar as sementes de molho por alguns minutos. Você pode adicionar sabor de suco de limão ou mel para melhorar o sabor. Se você preferir comer sementes de chia, considere fazer um pudim ou geléia de chia.
