Receita: Salada Caprese


Salada Caprese, mussarela de búfala, tomate Baker Breeze, manjericão

2 tomates Heirloom – Grandes

5 tomates cereja

1 cada mussarela de búfala

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6 folhas de manjericão

Azeite

Vinagre de xerez

Sal marinho

Pimenta preta

  1. Corte os tomates em quartos. Remova a parte superior do caule do tomate. Fatie em fatias. Tomates cereja podem ser cortados ao meio.
  2. Corte a mussarela de búfala em quatro partes.
  3. Coloque a mussarela nos quatro cantos de um prato redondo em formato de “X”. Preencha o centro com tomates-cereja. Utilize os tomates maiores para preencher o espaço restante.
  4. Tempere generosamente com azeite de oliva e vinagre de xerez.
  5. Tempere bem com sal marinho e pimenta-do-reino. Enfeite com folhas inteiras de manjericão.





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