“ప్రతిఒక్కరికీ వారి స్వంత రెసిపీ ఉంది, కానీ, నా కోసం, రకరకాల పచ్చదనం ముఖ్యం” అని బ్లాగర్ గుర్తించారు.
నిరూపితమైన రెసిపీ ప్రకారం తాను సిద్ధమవుతున్నానని ఆమె చెప్పారు. ప్రతి మూడు -లిటర్ కూజా దిగువన, బ్లాగర్ గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు ద్రాక్ష యొక్క కొమ్మ, బఠానీలతో సగం ప్యాక్ మిరియాలు, ఆరు లారెల్ ఆకులు, వెల్లుల్లి తల, పదునైన మిరియాలు మరియు ఉదారంగా మెంతులు వేస్తాడు.
సాల్టింగ్ కోసం, బ్లాగ్ రచయిత చిన్న మరియు మధ్యస్థ దోసకాయలను ఎన్నుకోవాలని సలహా ఇచ్చారు, ఒక కూజాకు సుమారు 3 కిలోలు అవసరమని పేర్కొంది.
3 లీటర్ల డబ్బాపై ఉప్పు మరియు నీటి నిష్పత్తి
- 1 లీటరు నీరు – దోసకాయలు ఎంత గట్టిగా కుదించబడతాయో బట్టి;
- రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు.
వంట
- దోసకాయలను చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు వెంటనే ఒక గిన్నెలో ప్రత్యేక మూత ఉపయోగించి పిండి వేయండి.
- ఉప్పు వేసి, కలపండి మరియు ఉప్పునీరును తిరిగి జాడిలోకి పోయాలి.
- దోసకాయలను మూడు రోజులు వదిలివేయండి. బ్యాంకులు హెర్మెటికల్‌గా మూసివేయవద్దు.
- మూడు రోజుల తరువాత, దోసకాయలు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
“దోసకాయలు మంచిగా పెళుసైనవి, విపరీతమైనవి మరియు చాలా రుచికరమైనవి” అని బ్లాగర్ హామీ ఇచ్చారు.
