میک ڈونلڈز نے بدھ کے روز صارفین کو یقین دلانے کے لیے کام کیا کہ اس کے امریکی ریستوراں محفوظ ہیں کیونکہ وفاقی تفتیش کاروں نے فاسٹ فوڈ کمپنی کے کوارٹر پاؤنڈر ہیمبرگر سے منسلک ایک مہلک ای کولی کے پھیلنے کی وجہ کی نشاندہی کرنے کی کوشش کی۔
میک ڈونلڈز نے اس وباء کے نتیجے میں منگل کو اپنے امریکی اسٹورز کے پانچویں حصے سے کوارٹر پاؤنڈرز نکال لیے، جس کے بارے میں یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) نے کہا کہ 10 ریاستوں میں کم از کم 49 افراد بیمار ہوئے ہیں۔ ایک شخص جاں بحق اور 10 ہسپتال میں داخل CDC کے مطابق.
یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی ابتدائی تحقیقات نے تجویز کیا کہ تازہ کٹے ہوئے پیاز جو کوارٹر پاؤنڈر ہیمبرگر پر کچے میں پیش کیے جاتے ہیں وہ آلودگی کا ممکنہ ذریعہ تھے۔
McDonald’s اپنے ناشتے کے سینڈوچ میں سے ایک پر کچے، کٹے ہوئے پیاز کو بھی پیش کرتا ہے، لیکن وہ سینڈوچ متاثرہ اسٹورز پر دستیاب نہیں ہے۔ دوسرے برگر، جیسے بگ میک، کٹے ہوئے، پکے ہوئے پیاز کا استعمال کرتے ہیں۔ میک ڈونلڈز نے کہا کہ وہ تازہ پیاز کے لیے ایک نئے علاقائی سپلائر کی تلاش کر رہا ہے۔
12 ریاستوں میں برگر آف مینو
اس دوران، کولوراڈو، کنساس، یوٹاہ، وومنگ اور آئیڈاہو، آئیووا، مسوری، مونٹانا، نیبراسکا، نیواڈا، نیو میکسیکو اور اوکلاہوما کے کچھ حصوں میں کوارٹر پاؤنڈرز کو مینو سے ہٹا دیا گیا۔
ایڈرین میڈن بدھ کے روز اپنے معمول کے مطابق دوپہر کے ناشتے کے لیے ڈینور کے باہر میک ڈونلڈز کے باہر نکلے لیکن پھر اس کے خلاف فیصلہ کیا۔ انہوں نے کہا کہ وہ اس بات پر یقین نہیں رکھتے کہ E. coli دوسرے کھانے کی اشیاء کو کس طرح پھیلاتا ہے یا آلودہ کرتا ہے، اور ان کے خیال میں میکڈونلڈز کو مزید آنے والا ہونا چاہیے۔
میڈن نے کہا، “یہ مستقبل میں میک ڈونلڈز میں آنے کے میرے فیصلے کو متاثر کرتا ہے۔ “مجھے لگتا ہے کہ معلومات اتنی وسیع پیمانے پر نہیں پھیلی ہیں۔ میں نے دروازے پر کوئی نوٹس نہیں دیکھا، اور پھر میں نے گاڑیوں کو اس طرح سے گزرتے دیکھا جیسے کچھ نہیں ہو رہا ہو۔”
کولوراڈو میں اب تک کسی بھی ریاست کے سب سے زیادہ کیس رپورٹ ہوئے ہیں، اور یہ وہ جگہ ہے جہاں ایک بڑی عمر کے بالغ افراد کی موت واقع ہوئی ہے۔
میک ڈونلڈز نے کہا کہ اس نے گزشتہ ہفتے کے آخر سے وفاقی فوڈ سیفٹی ریگولیٹرز کے ساتھ مل کر کام کیا ہے، جب اسے ممکنہ وباء سے آگاہ کیا گیا تھا۔ کمپنی نے کہا کہ مسئلے کے دائرہ کار اور اس کی مصنوعات کی مقبولیت نے آلودگی کے ذریعہ کی شناخت کے لیے پیچیدہ کوششیں کی ہیں۔
سخت ہدایات
میکڈونلڈز کے 14,000 سے زیادہ امریکی اسٹورز ہیں اور متاثرہ 12 ریاستوں کے علاقے میں ہر دو ہفتوں میں 10 لاکھ کوارٹر پاؤنڈر فراہم کرتے ہیں۔
کارنیل یونیورسٹی کے نولان سکول آف ہوٹل ایڈمنسٹریشن میں فوڈ اینڈ بیوریج مینجمنٹ کے پروفیسر کرس گالکے نے کہا کہ میکڈونلڈز اپنی سخت فوڈ سیفٹی گائیڈ لائنز اور پروٹوکولز کے لیے جانا جاتا ہے۔ کمپنی نے بدھ کو کہا کہ سپلائر نے اپنے پیاز کو E. coli کے لیے باقاعدگی سے ٹیسٹ کیا، مثال کے طور پر۔
گالکے نے کہا، “کھانے کی مقدار کو دیکھتے ہوئے جس سے وہ گزرتے ہیں، میکڈونلڈز کے ساتھ یہ کتنا کم ہوتا ہے، یہ ان کی کوششوں کا ثبوت ہے۔”
لیکن کچھ مبصرین نے سوال کیا کہ میکڈونلڈز نے صرف ایک سینڈوچ فروخت کرنا کیوں بند کر دیا اور مزید تفتیش کے لیے ریستوران بند نہیں کیا۔
سیئٹل کے ایک وکیل بل مارلر نے کہا، “اچھی پریکٹس یہ ہوتی کہ تمام ریستوران بند کر دیے جائیں،” فوڈ پوائزننگ پھیلنے پر کمپنیوں کے خلاف مقدمہ دائر کیا ہے۔
“جب تک ہم یقینی طور پر نہیں جانتے کہ وہ کون سی مصنوعات تھی جس نے لوگوں کو بیمار کیا، صارفین کو آگاہ ہونا چاہئے۔”
مارلر نے کہا کہ متاثرہ ریستورانوں میں جب تک ان کی اچھی طرح صفائی نہیں کر لی جاتی اس وقت تک آلودگی کا ایک ممکنہ امکان رہتا ہے۔
یہ پوچھے جانے پر کہ اس نے کوئی ریستوراں کیوں بند نہیں کیا، میک ڈونلڈز نے کہا کہ حکومت کی تحقیقات میں کچھ نہیں بتایا گیا کہ اس کے کھانے کی تیاری کے طریقوں میں مسائل ہیں۔ میں این بی سی پر ایک انٹرویو آج دکھائیں بدھ کو، میک ڈونلڈز کے امریکی صدر جو ایرلنگر نے بھی کہا کہ اس بات کا امکان ہے کہ جو بھی پروڈکٹ آلودہ تھا وہ کمپنی کی سپلائی چین سے گزر چکا ہے۔
سی ڈی سی نے منگل کے آخر میں اس وباء کی اطلاع دی۔ اس نے کہا کہ کولوراڈو، آئیووا، کنساس، مسوری، مونٹانا، نیبراسکا، اوریگون، یوٹاہ، وسکونسن اور وومنگ میں 27 ستمبر سے 11 اکتوبر کے درمیان انفیکشن کی اطلاع ملی۔
ریاستی اور مقامی صحت عامہ کے اہلکار لوگوں سے ان کھانوں کے بارے میں انٹرویو کر رہے تھے جو انہوں نے بیمار ہونے سے پہلے ہفتے میں کھائے تھے۔ منگل تک انٹرویو کیے گئے 18 افراد میں سے، سبھی نے میک ڈونلڈز میں کھانے کی اطلاع دی، اور 16 لوگوں نے بیف ہیمبرگر کھانے کی اطلاع دی۔ بارہ نے کوارٹر پاؤنڈر کھانے کی اطلاع دی۔
میکڈونلڈز نے کہا کہ اس بات کا امکان نہیں ہے کہ کوارٹر پاؤنڈر میں گائے کا گوشت ذریعہ تھا، کیونکہ یہ متعدد سپلائرز سے آتا ہے اور ای کولی کو مارنے کے لیے کافی زیادہ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے۔
میک ڈونلڈز نے کہا کہ اس کے ابتدائی نتائج بتاتے ہیں کہ رپورٹ کردہ کچھ بیماریوں کا تعلق پیاز سے ایک ہی سپلائر سے تھا، جس کا کمپنی نے نام نہیں لیا۔ McDonald’s نے کہا کہ سپلائی کرنے والے کے ذریعے پیاز کو صاف اور کاٹا جاتا ہے اور پھر انفرادی کوارٹر پاؤنڈرز پر استعمال کے لیے پیک کیا جاتا ہے۔
روٹگرز یونیورسٹی کے فوڈ سیفٹی کے ماہر ڈونلڈ شیفنر نے کہا کہ ای کولی کے انکیوبیشن کا دورانیہ صرف دو دن کا ہوتا ہے، اس لیے بیماری کسی بھی متاثرہ شخص پر جلد ظاہر ہو جائے گی۔
انہوں نے کہا کہ اگر آپ نے یہ برگر ستمبر میں کھائے تھے اور اب اکتوبر کا وسط ہے اور آپ بیمار نہیں ہوئے تو شاید آپ ٹھیک ہیں۔
ای کولی بیکٹیریا جانوروں کی آنتوں میں محفوظ ہیں اور ماحول میں پائے جاتے ہیں۔ انفیکشن شدید بیماری کا سبب بن سکتے ہیں، بشمول بخار، پیٹ میں درد اور خونی اسہال۔ جن لوگوں میں ای کولی زہر کی علامات پیدا ہوتی ہیں انہیں فوری طور پر صحت کی دیکھ بھال کرنی چاہئے اور فراہم کنندہ کو بتانا چاہئے کہ انہوں نے کیا کھایا ہے۔
