এই দুই টুকরো খবর যে প্রায় একই সময়ে হাজির. একজন কৃষিমন্ত্রী হোসে ম্যানুয়েল ফার্নান্দেজের দেওয়া বিবৃতিগুলির ব্যাখ্যা করেছেন, চিনিযুক্ত পানীয়ের উপর কর না বাড়ানোর সরকারের সিদ্ধান্তকে রক্ষা করেছেন (আসুন আপাতত ওয়াইন এবং তামাকের বিষয়টি ছেড়ে দেওয়া যাক, যা অন্য নিবন্ধ হবে) এবং যুক্তি দিয়েছিলেন যে “অতিরিক্ত পানিও খারাপ।”
অন্যান্য খবর আমাদের জানায় যে, জানুয়ারি থেকে আগস্টের মধ্যে পর্তুগিজরা স্থূলতার চিকিৎসার জন্য ওষুধের জন্য 9.6 মিলিয়ন ইউরো খরচ করেছে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিৎসার জন্য ওষুধগুলি, যা দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে, পর্তুগালে ক্রমবর্ধমানভাবে খাওয়া হচ্ছে৷ এই ওষুধগুলির মধ্যে দুটি, ওজেম্পিক এবং ট্রুলিসিটি, বছরের একই সময়ের মধ্যে “রাজ্যের খরচ যথাক্রমে 26.1 মিলিয়ন ইউরো এবং 23.4 মিলিয়ন ইউরো, কারণ সেগুলি 90% হারে পরিশোধ করা হয়”।
সরকার একটি অদ্ভুত সমীকরণ বেছে নিয়েছে বলে মনে হচ্ছে: নির্দিষ্ট সেক্টরের বাণিজ্যিক স্বার্থ রক্ষা করে, এটি এমন একটি ব্যবস্থা গ্রহণ করতে অস্বীকার করে যা একটি রোগের বিস্তারকে হ্রাস করতে পারে যার জন্য জাতীয় কোষাগারে কয়েক মিলিয়ন খরচ হয়।
স্থূলতা একটি রোগ এবং কার্যত সমগ্র উন্নত বিশ্ব জুড়ে এবং স্বাভাবিকভাবেই পর্তুগালেও উদ্বেগজনকভাবে ছড়িয়ে পড়ছে, যেখানে দুই মিলিয়ন স্থূল মানুষ রয়েছে (গত দশ বছরে দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে)। এমনকি যদি অনেকেই যুক্তি দেন, আমাদের কী খাওয়া উচিত বা কী খাওয়া উচিত নয় তা বলা রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে না, একটি রোগ ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোককে প্রভাবিত করে এবং একটি পরিমাপ না করা (বা একাধিক ) যে এটি প্রশমিত করতে পারে। -সেখানে
কোন অর্থনৈতিক যুক্তি এর চেয়ে বেশি ওজন বহন করতে পারে: এমন এক প্রজন্মের শিশু এবং কিশোর-কিশোরীরা রয়েছে যারা তারা যে ধরণের খাবার গ্রহণ করে, অতি-প্রক্রিয়াজাত, চিনি, লবণ এবং চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে এবং সেইসাথে একটি সিরিজের কারণে অসুস্থ হয়ে পড়ছে। additives যে স্বাস্থ্যের পরিণতিগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে জানা যায়নি, তবে ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে যে তারা ক্ষতিকারক।
এটা ঠেকাতে রাষ্ট্রের ক্ষমতার সবকিছু করা কি দায়িত্ব নয়? প্যাকেজিংয়ের উপর একটি তথ্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা হোক না কেন (কুখ্যাত নিউট্রি-স্কোর বিলুপ্ত করা হয়েছে, এখন কী?), বা একটি আর্থিক নীতি গ্রহণ করা যা প্রচলিতভাবে “স্থূলকারক পরিবেশ” নামে পরিচিত যেখানে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক খাবারের অ্যাক্সেস ক্রমবর্ধমান সহজতর হচ্ছে ? এবং না, সচেতনতা প্রচার যথেষ্ট নয়।
আরও বেশি সংখ্যক লোক এই ধারণাটি গ্রহণ করছে যে ওজন হ্রাস করা কেবল ইচ্ছাশক্তি বা জিমে যাওয়া নয়। অ্যালকোহল বা তামাকের মতো আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার কী পরিমাণ আসক্তি তৈরি করতে পারে তা এখনও অজানা, তবে ইতিমধ্যেই এমন গবেষণা রয়েছে যা এই দিকে নির্দেশ করে, যা কৃষিমন্ত্রীর যুক্তির সাথে সংঘর্ষ করে যে “সংযম থাকতে হবে”।
সমস্যাটি অনেক বিস্তৃত এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রতিস্থাপনকারী খাদ্য সরবরাহের সাথে সম্পর্কিত। এটি একটি জনস্বাস্থ্য সমস্যা যা রাষ্ট্রের ত্যাগ করা উচিত নয়। এবং উৎসে সমস্যাটিকে নিয়ন্ত্রণের বাইরে যেতে দেওয়া চালিয়ে যাওয়ার কোন মানে হয় না কারণ “অলৌকিক” ওষুধগুলি স্থূলতার চিকিত্সার জন্য আবির্ভূত হয়েছে। যে খাবার আমাদের অসুস্থ করে তোলে তা খুবই সস্তা (তবে যারা এটি তৈরি করে তাদের জন্য খুবই লাভজনক), কিন্তু আমাদের নিরাময়ের ওষুধগুলি খুব ব্যয়বহুল।
এবং যদি স্বাস্থ্য উদ্বেগ যুক্তি যথেষ্ট না হয়, তাহলে অর্থনৈতিক যুক্তি ব্যবহার করুন। রাষ্ট্র – অর্থাৎ আমরা সবাই – অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার (আমরা ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, হার্টের সমস্যা এবং অন্যান্য বিষয়ে কথা বলছি) থেকে উদ্ভূত অনেক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য মিলিয়ন মিলিয়ন ব্যয় করে, যখন এটি প্রায়শই অনেক দেরি হয়ে যায় এবং একটি শুধুমাত্র রোগীর দ্বারা ইতিমধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত ক্ষতি কমানোর চেষ্টা করতে পারেন. খাদ্য শিল্পের মুনাফা রক্ষায় সবাই কি? এটা মূল্য?
