ఇటలీ ఈ రోజు
ద్వారా లారీ మాంటెగ్
25 మార్చి 1960
రెండు వేల సంవత్సరాల క్రితం జూలియస్ సీజర్ మాట్లాడుతూ, రోడ్లన్నీ రోమ్‌కు దారితీశాయని, మరియు ఆ రహదారుల క్రింద కాన్సుల్స్ మరియు రోమన్ దళాలు తొక్కడం, వారి రైలులో చట్టం మరియు క్రమం మరియు పురోగతిని తీసుకువస్తున్నారు. ఈ ఏడాది ఆగస్టులో, గియుసేప్ గారిబాల్డి మరియు వెయ్యి మంది బయలుదేరిన వంద వ సంవత్సరం, ఆధునిక యుగం యొక్క 17 వ ఒలింపిక్ క్రీడల వేడుక కోసం అన్ని రోడ్లు రోమ్‌కు మరోసారి నడిపిస్తాయి.
ఇంత గొప్ప ఇటాలియన్ సంవత్సరంలో లివర్‌పూల్ ఇటాలియన్ పక్షం రోజులను కలిగి ఉండటం చాలా సముచితం, వాస్తవానికి ఈ రోజు నుండి ఏప్రిల్ 28 వరకు ఉంటుంది, అయితే అధికారిక భాగం సోమవారం నుండి రెండు వారాల పాటు ఉంటుంది. ఇక్కడ చాలా మంది ఉత్తర ఇంగ్లాండ్‌లోని అన్ని ప్రాంతాల నుండి ఇటాలియన్ పరిశ్రమ మరియు సంస్కృతిలో ఏదో చూడగలుగుతారు మరియు ఇటలీకి, ఇతర దేశాల మాదిరిగా, వారు than హించిన దానికంటే మరెన్నో ధర్మాలు ఉన్నాయని గ్రహించారు.
ఇటలీ కేవలం సూర్యుడు, స్పఘెట్టి, ఐస్‌క్రీమ్, ఒపెరా, చియాంటి మరియు గినా లోలోబ్రిగిడా మాత్రమే కాదు. పొగమంచు, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, ఫుట్‌బాల్, క్రికెట్, ఇత్తడి బ్యాండ్‌లు మరియు బీర్ ప్రతి ఒక్కటి ఆంగ్ల జీవితంలో ఒక భాగం అయినట్లే వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక పాత్ర పోషిస్తాయి. కానీ కార్మికుడి ఇటలీ, నిశ్శబ్దమైన మరియు తెలివిగల ఇటలీ, సాంస్కృతిక ఇటలీ, చరిత్రకు చెందిన ఇటలీ, ఆలోచనలు జన్మించిన ఇటలీ.
చదవడం కొనసాగించండి.
తినడానికి ఒక ఖచ్చితమైన విధానం
ఎలిజబెత్ డేవిడ్ చేత
25 మార్చి 1960
ఇటాలియన్ కుక్స్ వారి ముడి పదార్థాల గురించి చాలా ఖచ్చితమైనవి. వారు కొనుగోలు చేసే ప్రతిదీ మంచి నాణ్యతతో మరియు చాలా తాజాగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. వారు రోజుకు కనీసం రెండుసార్లు మార్కెటింగ్ చేయడం చాలా సంతోషంగా ఉంది. టిన్, ప్యాకెట్, లోతైన ఫ్రీజ్ ఆటంకం కాని వారి జీవితాలపై చాలా తక్కువ. అవి వెన్న మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, గుడ్లు మరియు జున్నుతో విలాసవంతమైనవి. మిగిలిపోయిన వాటి నుండి సూప్ లేదా స్టాక్ తయారీకి వారి అయిష్టత పొదుపుగా ఉన్న ఫ్రెంచ్‌ను అప్పీల్ చేస్తుంది. ప్రతిదీ కలిసి, మాంసం మరియు స్పఘెట్టి, టమోటా సాస్, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు, ఇటాలియన్లను అప్పీల్స్ చేయాలనే ఆంగ్ల ఆలోచన. మరియు, వాస్తవానికి, ఇటాలియన్ ఉత్పత్తులు మరియు ఇటాలియన్ వంటకాల ద్వారా మా వంటశాలలు మరియు రెస్టారెంట్ల దండయాత్ర, ఇది చాలా ఖచ్చితంగా ఉన్నప్పటికీ, మేము వ్యవహరిస్తున్న ముడి పదార్థాల గురించి మరింత అవగాహన కలిగి ఉంటే, ఈ విషయాలు వారి మూలానికి ఎలా ఉపయోగించబడుతున్నాయో మంచి అవగాహన కలిగి ఉంటే మరింత శాశ్వత విలువ ఉంటుంది.
పాస్తా అత్యంత స్పష్టమైన ఉదాహరణగా తీసుకోండి. అనేక రకాల ఇటాలియన్ తయారు చేసిన పాస్తా ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు ఈ దేశంలో కొనుగోలు చేయబడతాయి. కానీ ప్రజలు వాటిని వంట చేయడం గురించి ఏమి చేస్తారు. స్పఘెట్టి కోసం ఒకరు చూసే వంటకాల్లో తొంభై శాతం మంది అభయారణ్యం కోసం ఒక నియాపోలిన్ లేదా రోమన్ ఎగురుతున్నట్లు పంపుతుంది. మంచి పాస్తా ప్లేట్ ఉన్న సాస్ కోసం మీకు తప్పనిసరిగా అవసరం వెన్న మరియు జున్ను, లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు టమోటాలు. అప్పుడు మీరు మొదటి కోర్సుగా పూర్తి వంటకం కలిగి ఉన్నారు, మరియు మీకు కావలసినదంతా స్పష్టంగా వండిన మాంసం లేదా చేపల యొక్క చిన్న పరిమాణంలో ఉంటుంది. మరియు ఒక గొప్ప మాంసం సాస్‌ను పాస్తాతో కలిపి ఉంటే, చాలా మంది ఇటాలియన్లు సలాడ్ మరియు తాజా పండ్లను పుష్కలంగా అనుసరించాలని భావిస్తారు.
ఇక్కడే వారు స్కోర్ చేస్తారు. ఎంత లేదా ఎంత తక్కువ వారు తమ ఆహారం కోసం ఖర్చు చేస్తున్నారు, దానిని ఉత్తమ ప్రయోజనం కోసం ఎలా ఉత్పత్తి చేయాలో వారికి తెలుసు. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వారు తమ పాస్తాతో వేయించిన, కాల్చిన లేదా కాల్చిన మాంసం లేదా కూరగాయలను వడ్డించడం ద్వారా వారి పదార్థాలను తక్కువ చేయరు.
ప్రతి వంటకం దాని కోసమే ఆనందించబడుతుందనే ఆలోచన ఉంది; ఇది ఈ విధంగా మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది మరియు జీర్ణించుకోవడం సులభం. కాబట్టి మేము కొన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు కొన్ని మాంసాన్ని వేయించాము మరియు టమోటా సాస్ మరియు స్తంభింపచేసిన బఠానీలతో స్పఘెట్టి యొక్క mattress మీద వడ్డించి, దానిని వెనీషియన్ దూడ మాంసం లేదా బోలోగ్నా గొడ్డు మాంసం అని పిలుస్తారు, ఇటాలియన్ ద్వీపకల్పంలోని ఏ నివాసినా అది మరొకటి ఇంగ్లీష్ వంటకం అవుతుంది.
చదవడం కొనసాగించండి.
వార్తాలేఖ ప్రమోషన్ తరువాత
డ్రైవింగ్‌కు సౌందర్య విధానం
రికార్డో అరాగ్నో చేత
25 మార్చి 1960
నేను ఇటాలియన్ డ్రైవింగ్ మార్గం యొక్క రక్షణలో వ్రాస్తాను. ఇటలీని సందర్శించిన వేలాది మంది వాహనదారులలో చాలామంది, ఎటువంటి సందేహం లేదు, నా స్నేహితులు కొందరు “పరిపూర్ణ మతిస్థిమితం” అనే పదాలతో సంగ్రహించారు. కానీ నేను తరచుగా విన్న మరొక అభిప్రాయాన్ని పంచుకునేంత కొద్దిమంది కనీసం ఎక్కువసేపు ఉండిపోయారని నేను ఆశిస్తున్నాను: “ఇది మొదట కనిపించేంత పిచ్చి కాదు, అన్నింటికంటే.”
ముఖ్యంగా ఇటాలియన్ డ్రైవింగ్ మార్గం డ్రైవర్ మరియు అతని వాహనం యొక్క గుర్తింపుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. . ఇది కారు ఏమి చేయగలదో, రహదారి తట్టుకుంటుంది, ట్రాఫిక్ అనుమతిస్తుంది మరియు డ్రైవర్ నియంత్రించగలిగే వాటి మధ్య సంపూర్ణ సమతుల్యతను సాధించడం దీని లక్ష్యం. ఇంజిన్ యొక్క మొత్తం శక్తిని పూర్తిగా సాంద్రీకృత డ్రైవర్ ద్వారా లోహం మరియు టైర్ అలసట యొక్క పరిమితులకు ఉపయోగించినప్పుడు డ్రైవర్ మరియు వాహనం యొక్క గరిష్ట గుర్తింపు చేరుకుంటుంది. ఇది నిజంగా అరుదైన మరియు ఉత్కంఠభరితమైన క్షణం – మిల్లె మిగ్లియా చేత డ్రైవర్లు మరియు వివేకం ప్రేక్షకులకు అందించడం వంటివి.
ఈ పాఠశాల మాస్టర్స్ యొక్క గ్యాలరీలో కాంపారి, వర్జీ, నువోలారి, ఫరీనా, అస్కారి మరియు కొంత సంఖ్యలో “అనామక, xxth శతాబ్దం” ఉన్నాయి. కానీ ఇటలీ రోడ్లపై పగలు లేదా రాత్రి ఏ సమయంలోనైనా మీరు ఈ పాఠశాల డ్రైవింగ్ యొక్క ఘాతాంకాల సంఖ్యను కనుగొంటారు.
ఇది ఏ విధంగానైనా సులభమైన టెక్నిక్ కాదు. ఇంజిన్, గేర్ బాక్స్, స్టీరింగ్ మరియు బ్రేక్‌లు ఏమి చేయగలదో నమ్మకమైన జ్ఞానం ఆధారంగా మనిషి మరియు అతని యంత్రం మధ్య పరస్పర నమ్మకం అవసరం, కాంప్లెక్స్‌లు లేని సమైక్యతలో పండించడం. డ్రైవర్ స్వయంగా యాంత్రిక, రహదారి మరియు ట్రాఫిక్ సెన్స్కు ఖచ్చితంగా ట్యూన్ చేయాలి. ఒపెరా-ప్రేమికుడి సంగీత చెవి సరిపోదు: పియానో ట్యూనర్ చెవి అవసరం. ఇది చాలా ఉత్తమంగా ఇది ఒకరి వ్యక్తిత్వం యొక్క పూర్తి వ్యక్తీకరణ అయిన “డ్రైవ్” ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఆదర్శ ఇటాలియన్ కారు రోడ్లకు సంబంధించిన వేగాన్ని సూచిస్తుంది మరియు అధిగమించాలనే నిరంతర కోరికను వ్యక్తపరుస్తుంది. ఒక నిరాడంబరమైన కుటుంబ సెలూన్ యొక్క యుటిలిటీ ఆకారం ద్వారా ఇది నేరుగా సూచించబడనప్పటికీ, డ్రైవర్ తెలుసుకుంటాడు – ఎగ్జాస్ట్ మరియు రోడ్డుపై అతని స్థానం ద్వారా – అతని నిస్సందేహమైన ఆశయం. ఫిబ్రవరి 24 న మిలన్లో ఒక వ్యక్తి హత్య చేయబడ్డాడు – మూడు పిస్టల్ షాట్లతో – అధిగమించడం గురించి వీధి ఘర్షణ సమయంలో.
ఇది సవరించిన సారం. వ్యాసాన్ని పూర్తిగా చదవండి.
