ఇటాలియన్‌లో సున్నితమైన పురీ: పాలు మరియు వెన్న లేకుండా ప్రసిద్ధ సైడ్ డిష్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు లేత మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి పాలు మరియు వెన్న లేకుండా చేయవచ్చు.

ఒక రహస్య పదార్ధం దాని ఆకృతిని పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది. వంట యొక్క ఇటాలియన్ వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించండి.

ఇటాలియన్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు

కావలసినవి

బంగాళదుంపలు – 1 కిలోలు, అధిక పిండి పదార్ధాలతో రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

నీరు లేదా మంచి కూరగాయల రసం.

ఆలివ్ నూనె – 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు – రుచికి.

వెల్లుల్లి – 2 లవంగాలు;

గ్రీన్స్ – పార్స్లీ, మెంతులు లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కోరుకున్నట్లు.

ఎలా ఉడికించాలి

అధిక పిండి పదార్ధాలతో బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క మృదువైన మరియు క్రీము అనుగుణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది. పీల్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేయు.

ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు నీరు లేదా కూరగాయల స్టాక్ను పోయాలి, తద్వారా ద్రవం వాటిని పూర్తిగా కప్పివేస్తుంది.

కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 20-25 నిమిషాల వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, బంగాళాదుంపను ఫోర్క్‌తో కుట్టండి – అది మృదువుగా ఉండాలి.

నీరు ప్రవహిస్తుంది, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.

బంగాళదుంపలకు కొన్ని స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె జోడించండి.

ఒక రోకలి లేదా బ్లెండర్తో బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయండి, క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. స్థిరత్వం మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉండాలి.

కావాలనుకుంటే, రుచి కోసం మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.

ఇంకా చదవండి: మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఏ రకమైన బంగాళాదుంప ఉత్తమం: కుక్స్ సమాధానం

అనుభవజ్ఞులైన ఇటాలియన్ చెఫ్‌లు పురీని పరిపూర్ణంగా చేయడానికి క్రమంగా ద్రవాన్ని జోడించమని సలహా ఇస్తారు, ఇది స్థిరత్వాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత మానిటర్ – బంగాళదుంపలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సమయంలో వేడిగా ఉండాలి.

ఇటలీలో, మెత్తని బంగాళదుంపలు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను జోడించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు. ఈ పదార్ధం డిష్‌కు సున్నితమైన ఆకృతిని మాత్రమే కాకుండా, ప్రత్యేకమైన వాసనను కూడా ఇస్తుంది. ఇటాలియన్లు కూడా రోజ్మేరీ లేదా తులసి వంటి తాజా మూలికలను పురీకి జోడించడానికి ఇష్టపడతారు, ఇవి వంటకం యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.

పాలు బదులుగా, నీటి బదులుగా కూరగాయల రసం ఉపయోగించండి.

ఖచ్చితమైన ఆకృతిని సాధించడానికి క్రమంగా ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.

పురీ యొక్క అవాస్తవిక ఆకృతిని సంరక్షించడానికి బ్లెండర్‌కు బదులుగా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించండి.

పాలు మరియు వెన్న లేకుండా మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఎందుకు ఉపయోగపడతాయి

ఇటువంటి వంటకం పాలు మరియు వెన్నతో మెత్తని బంగాళాదుంపలకు రుచిలో తక్కువగా ఉండదు, ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం, కనీస పదార్థాలు మరియు సమయం అవసరం. మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పదార్థాలను జోడించడానికి ఎల్లప్పుడూ అవకాశం ఉంది.

ఆహార పరిమితుల విషయంలో, లాక్టోస్ అసహనం లేదా ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తుల కోసం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై ఆసక్తి ఉన్నవారికి – తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కేలరీలు.

శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వారికి.

పాలు మరియు వెన్న లేకుండా మెత్తని బంగాళాదుంపలను వివిధ వైవిధ్యాలలో అందించవచ్చు:

కూరగాయలతో – ఉడికిన బ్రోకలీ, క్యారెట్లు లేదా బచ్చలికూర,

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తాయి,

టొమాటో సాస్ లేదా కూరగాయల పెరుగు ఆధారిత సాస్ కొత్త రుచులను జోడిస్తుంది,

ఆకుకూరలతో – తాజా పార్స్లీ, మెంతులు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో డిష్ అలంకరించండి.