ఉక్రేనియన్ల సాంప్రదాయ శీతాకాలపు ఆహారాలు: అంతకుముందు వారు తిన్నారు మరియు వారు సగం సంవత్సరానికి ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారు

“శీతాకాలం సమీపంలో ఉంది” – ఈ పదబంధం నిజంగా మన పూర్వీకులలో భయాన్ని కలిగిస్తుంది, వారు చల్లని కాలంలో జీవించడానికి జాగ్రత్తగా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. వృక్షసంపద లేకపోవడం, స్థిరమైన పంట మరియు సంక్లిష్టమైన వేట మానవాళిని పతనం నుండి దాని కోసం సిద్ధం చేసుకున్న దానితో మాత్రమే మిగిలిపోయింది. నేడు, సమస్య కేవలం పరిష్కరించబడలేదు, కానీ పోషకాహార రంగాన్ని కూడా మెరుగుపరిచింది. శీతాకాలంలో, ఉక్రేనియన్లు తాజా ఆకుకూరలు, కూరగాయలు మరియు బెర్రీలు కలిగి ఉంటారు, వారు మధ్యధరా రుచికరమైన మరియు ఉష్ణమండల పండ్లను రుచి చూడవచ్చు, వేడి దేశాల నుండి వేడి పానీయాలు మరియు కాఫీని ఆస్వాదించవచ్చు.

అయితే, యుద్ధ పరిస్థితులు ఆచరణాత్మకంగా మిగిలిపోయిన అలవాట్లను మళ్లీ గుర్తు చేస్తాయి జన్యు స్థాయిలో: కొంచెం ఆహారాన్ని జోడించండి, ఉప్పు వేయండిశీతాకాలం కోసం పొడి మరియు సంరక్షించండి. మరియు దుకాణాలు ఇప్పుడు ప్రతి రుచికి గూడీస్‌తో నిండి ఉన్నప్పటికీ, మేము తల్లిదండ్రులు మరియు పాత తరాల పనిని కొనసాగిస్తాము.

శతాబ్దాలుగా, ఉక్రెయిన్ భూభాగంలోని మానవత్వం ఉత్పత్తులను బాగా నిర్వహించడం నేర్చుకుంది, తద్వారా అత్యంత శీతలమైన మరియు చీకటి కాలంలో కూడా వారు హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకాలను రుచి చూడవచ్చు. శీతాకాలం కోసం ఉక్రేనియన్లు తయారుచేసిన ఉత్పత్తుల గురించి NV FOOD చెబుతుంది.

శీతాకాలపు కాలం ఉపవాసం మరియు సెలవులు, మాంసం మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను తినడానికి అనుమతించినప్పుడు మేము పరిగణనలోకి తీసుకోవచ్చు. శీతాకాలంలో ఉక్రేనియన్ల ప్యాంట్రీలు మరియు సెల్లార్లలో లభించే కూరగాయల ఉత్పత్తుల జాబితాను చూద్దాం:

1. తృణధాన్యాలు

ధాన్యం రూపంలో, రై, గోధుమ, బార్లీ, మొక్కజొన్న, బుక్వీట్, మిల్లెట్, వోట్స్ మొదలైనవి ఎల్లప్పుడూ నిల్వ చేయబడ్డాయి. ఒకటి లేదా మరొక జాతుల ఉనికి కుటుంబం యొక్క ఆర్థిక వ్యవస్థ మరియు సంపదపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి ధాన్యం నుండి తయారు చేయబడింది, లేదా అది గంజి మరియు పండుగ కుటీ కోసం రూకలుగా ఉపయోగించబడింది. ఉదాహరణకు, వంటలలో బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా మిల్లెట్, గంజి లేదా గుడ్లు, క్యాస్రోల్స్, రోస్ట్‌లు మరియు తృణధాన్యాలతో కూడిన సూప్‌లతో కూడిన లీన్ క్యాబేజీ రోల్స్ కావచ్చు. డంప్లింగ్స్ నింపడానికి గంజి కూడా జోడించబడింది. కానీ చాలా ముఖ్యమైన ఉపయోగం ప్రతిరోజూ ఉండాల్సిన రొట్టె కాల్చడం. సాధారణంగా ఇవి రై బ్రెడ్లు, కానీ తేలికపాటి పిండిని హాలిడే బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించారు. సెలవు దినాలలో, వారు కలాచీ, నైషి, పల్యానిట్సా మరియు బెల్లము కాల్చారు. పరిశోధకుడు మైకోలా మార్కెవిచ్ యొక్క పనిలో వివరించబడింది ఇది నూతన సంవత్సర ఆచారం: “ఇంటి యజమాని తపస్సు చేయడానికి కూర్చుంటాడు, మరియు జమీందారు అతని ముందు పైర్ల కుప్పను ఉంచారు. అప్పుడు వారు పిల్లలను పిలుస్తారు – వారు లోపలికి వచ్చి తండ్రి ఎక్కడ ఉన్నారని అడుగుతారు. అతను పిలుస్తాడు. పైస్ వెనుక నుండి: “మీరు నన్ను చూడలేదా?”, “మేము చూడలేము, నాన్న!”, అప్పుడు యజమాని ఇలా అంటాడు: “దేవా, వారు ఆ సంవత్సరం చూడనివ్వండి!”, మరియు వారికి విందులు ఇస్తుంది జింజర్‌బ్రెడ్ మరియు కుక్కీలు ఒకే విధమైన పనితీరును కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, పోల్టావా ప్రాంతం నుండి ఒక రకమైన ఉత్సవ కుకీలు, గులాబీ రంగులతో అలంకరించబడ్డాయి.

2. మూలికలు మరియు పువ్వులు

పుష్పించే ప్రతి కాలంలో లేదా వాటి గొప్ప ప్రయోజనం కోసం సేకరించిన మొక్కలు, టీల కోసం లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలుగా ఉపయోగించడం కోసం ఎండబెట్టబడతాయి. టీ తాగే సంప్రదాయం 18 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే ఉక్రేనియన్ ఉన్నత వర్గాలకు వచ్చింది కాబట్టి, ఆ సమయానికి వెచ్చగా ఉంచడం కూడా అవసరం. లిండెన్ పువ్వులు, చమోమిలే పువ్వులు మరియు బెర్రీ చెట్టు కొమ్మలు నేడు మనకు తెలిసిన పానీయాలను భర్తీ చేయగలవు. చిన్న బొకేలను స్టవ్‌ల దగ్గర వేలాడదీయవచ్చు మరియు వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, థైమ్ రోస్ట్‌లతో పాటు, స్టెప్పీ సేజ్ సూప్‌కు రుచిని జోడించింది మరియు ఎండిన కార్న్‌ఫ్లవర్‌లు లేదా తులసి పైస్ లేదా వింటర్ సలాడ్‌లకు ప్రత్యేక రుచిని జోడించవచ్చు.

3. కూరగాయలు

అనేక శతాబ్దాలుగా ఉక్రేనియన్లు తయారుచేసిన ప్రధాన కూరగాయలు మరియు సంరక్షణలను ఒకే సలాడ్‌లో గుర్తించవచ్చు: వైనైగ్రెట్ లేదా వంటకం, ఇది ఈ తరువాతి వంటకంతో చాలా పోలి ఉంటుంది. బీన్స్ ఉన్నాయి, ఇవి బాగా నిల్వ చేయబడతాయి, దోసకాయలు మరియు క్యాబేజీ వంటి పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు చలిని బాగా తట్టుకోగల దుంపలు, అలాగే క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు బఠానీలు ఉన్నాయి. చరిత్రకారుడు టెట్యానా పస్తుషెంకో యు పరిశోధన 2020లో, వార్ ఫర్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్, క్రైసిస్ ఫర్ లంచ్ ఇలా వ్రాశాడు: “సోవియట్ ప్రభుత్వం, కైవ్ నుండి వెనక్కి వెళ్లి, మిగిలిన ఆహారాన్ని నాశనం చేసింది, జర్మన్ ప్రభుత్వం ప్రతి వ్యక్తికి వారానికి 400 గ్రా బ్లాక్ బ్రెడ్‌ను జారీ చేసింది. భయంకరమైన కరువు నుండి బయటపడిన కైవ్ నివాసితులు. 1941-1942 శీతాకాలం, అన్ని పార్కులు మరియు చతురస్రాలను, స్టార్ట్ స్టేడియం యొక్క ఫుట్‌బాల్ మైదానాన్ని కూడా కూరగాయల క్రింద తవ్వింది. తోటలు ముఖ్యంగా, బంగాళాదుంప పొట్టు నాటబడ్డాయి.”

దుంపల నుండి సిద్ధం borschts మరియు shpundras కోసం kvass, మిరియాలు మరియు టొమాటోలు తరువాత కాలంలో క్యాన్ చేయడం ప్రారంభించారు. సోవియట్ కాలంలో కూడా ఒక రెసిపీ కనిపించింది అమెరికా నుండి తెచ్చిన టొమాటో రసం మరియు కెచప్. అదే సమయంలో, నేను అడ్జికా, వివిధ సలాడ్ మిశ్రమాలు మరియు హాట్ పెప్పర్ ట్విస్ట్‌లను తయారు చేయడం అలవాటు చేసుకున్నాను. బారెల్స్‌లో లేదా మరొక విధంగా ఉప్పు వేసి శీతాకాలం అంతటా ఉపయోగించిన దోసకాయలను ప్రస్తావించడం విలువ. అలాగే, 17వ శతాబ్దం చివరలో, నిజిన్ దోసకాయ బ్రాండ్ పుట్టింది, ఇది నేటి ప్రత్యేకత మరియు శీతాకాలపు ఆనందానికి ప్రాంతీయ వంటకం.

క్యాబేజీకి తిరిగి వెళ్దాం: చల్లని కాలంలో దాని తయారీకి పెద్ద చెక్క తొట్టెలలో కిణ్వ ప్రక్రియ అవసరం, దీనిలో మొత్తం తలలు ఉంచబడ్డాయి. యాపిల్స్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ పైన ఉంచబడ్డాయి. ఈ క్యాబేజీ నుండి, క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది బోర్ష్ట్ మరియు ఆచార ప్రాముఖ్యత కంటే తక్కువ వంట వైవిధ్యాలను కలిగి ఉండదు.

ఈ పాయింట్ పుట్టగొడుగులను కూడా కలిగి ఉంటుంది, అవి కూరగాయలు కానప్పటికీ, తయారీకి చాలా సారూప్య పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి: ఎండబెట్టడం మరియు ఉప్పు వేయడం. వారు ఉపవాసం సమయంలో మా పూర్వీకులకు ప్రోటీన్ల మూలంగా ఉన్నారు మరియు సెలవుదినం సంప్రదాయ వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేకమైన గమనికను జోడించారు. క్రిస్మస్ సమయంలో టేబుల్‌పై సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కూడిన గిన్నె లేదా ఎండిన వాటితో సూప్ లేదా బోర్ష్ట్ ఉండవచ్చు.

4. పండ్లు మరియు బెర్రీలు

వాటిని ఎండబెట్టవచ్చు, ఇది బహుశా గుర్తుకు వచ్చే మొదటి విషయం, ఉప్పు మరియు పులియబెట్టినమరియు కూడా పొగబెట్టిన మరియు ఎండబెట్టి చేయండి. మెత్తని రేగు లేదా పొగబెట్టిన బేరిని బోర్ష్ట్‌లో చేర్చవచ్చు, కుడుములు రుచిని వైవిధ్యపరచవచ్చు, ఎండిన బెర్రీలు రోస్ట్‌లు, మాంసం లేదా గంజిలో ఉపయోగించబడతాయి. పేస్ట్రీని గింజలు మరియు నానబెట్టిన బెర్రీల మిశ్రమంతో కూడా నింపవచ్చు. కానీ ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీల యొక్క ప్రాధమిక ఉపయోగం మిశ్రమాలు మరియు కంపోట్స్. క్రిస్మస్ సమయంలో కుట్యా పక్కన బ్రూతో కూడిన జగ్ ఉండాలి, దానిని ఇతర వంటకాలు లేదా జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించారు.

బెర్రీలు మరియు పండ్ల యొక్క గొప్ప పంటను ఉపయోగించడం కోసం మరొక ఎంపిక జామ్, జామ్, మార్మాలాడే మరియు సంరక్షణ. 19 వ మరియు 20 వ శతాబ్దాల ఉక్రేనియన్ మేధావుల కుటుంబాలలో తరువాతి ఉత్పత్తి దాదాపుగా ఇష్టమైన కుటుంబ సంప్రదాయం. కోసాచ్‌ల కుటుంబాలు, ఉడికించినవి, ఈ బహుమతులు మందపాటి మిశ్రమాన్ని సృష్టించాయి, అది బాగా ఉంచుతుంది మరియు శీతాకాలంలో ఉక్రేనియన్ యొక్క లవణం-ఆమ్ల ఆహారాన్ని దాని తీపితో సంపూర్ణంగా పలుచన చేస్తుంది. ఏదేమైనా, పండుగ కాలంలో కూడా చారిత్రక మూలాలు మరియు పాక వంటకాలలో క్లాసిక్ జామ్ గురించి చాలా ప్రస్తావనలు లేవు. తెల్ల చక్కెర గణనీయంగా పండు మరియు బెర్రీ సంరక్షణలను సృష్టించడానికి దోహదపడింది, కాబట్టి ఒకప్పుడు బెర్రీ కంపోట్ వంటి పుల్లని మరియు kvass గా మారవచ్చు, ఈ రోజు ఉక్రేనియన్ యొక్క చిన్నగదిలో తీపి పానీయం అవుతుంది.

అలాగే, కొన్ని పండ్లను దాదాపుగా తాజాగా తింటారు, అవి యాపిల్స్ లేదా బేరి వంటివి ఏడాది పొడవునా ఉంటాయి. అయితే, అవి సాధ్యమయ్యాయి «తడి”. నానబెట్టిన లేదా పులియబెట్టిన ఆపిల్ల సంప్రదాయ వంటకాలకు జోడించిన తీపి మరియు పులుపు మరియు అన్ని సమయాలలో వినియోగించబడుతుంది.

5. నూనెలు

రొట్టె వలె, ఆహారం కోసం నూనె అవసరం, ముఖ్యంగా ఉపవాస కాలంలో. ఇది ప్రత్యేక పరికరాలు, నూనె సీసాలు, జనపనార, అవిసె, గసగసాల నుండి తయారు చేయబడింది మరియు తరువాత, 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి ఎక్కడో, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు. అదనంగా, నొక్కిన నూనె మాత్రమే కాకుండా, కేక్ కూడా ఉపయోగించబడింది, ఇది వంటలలో ఉపయోగం కోసం మరియు పశువులను కొవ్వు చేయడానికి నిల్వ చేయబడింది. వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్ కోసం నూనె వెనిగర్ మరియు ఆవాలతో కలిపి, తృణధాన్యాలు లేదా కుడుములు లేదా కుడుములు వంటి పిండి ఉత్పత్తులకు జోడించబడింది. వారు తక్కువ తరచుగా దానిపై వేయించారు, ఎందుకంటే వారికి పందికొవ్వు ఉంది.

6. మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు

సాల్టింగ్ చేపలు, మాంసం మరియు పందికొవ్వు, అలాగే పుల్లని పాలు చీజ్ లేదా ఉప్పునీరు, వెన్న వంటి పాల ఉత్పత్తులు శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి సాంప్రదాయ మార్గం. సాల్టెడ్ మాంసం మరియు చేపలను ఉప్పులో నానబెట్టి, తాజాగా వండుతారు. మాంసం నిల్వ మీరు ద్రవాన్ని హరించడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాంసాన్ని విల్ట్ చేయనివ్వడం వలన ఈ రోజు కూడా ఈ విధంగా చేయవచ్చు. మాంసం ఉడికిస్తారు లేదా ఉప్పు వేసి చిన్నగదిలో వేలాడదీయబడింది మరియు మాట్సిక్ వంటి సాధారణ ఉక్రేనియన్ కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం కూడా తయారు చేయబడింది. మాంసం లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు కూడా పందికొవ్వులో డబ్బాలు లేదా బారెల్స్‌లో నిల్వ చేయబడ్డాయి. ఇది చల్లని కాలంలో ఆహారాన్ని సంపూర్ణంగా సంరక్షిస్తుంది, దీనిని వెంటనే వేయించవచ్చు లేదా పోషణ కోసం కాల్చిన వంటకంలో చేర్చవచ్చు. ఎండబెట్టడానికి ముందు, చేపలను ఉప్పు వేసి మూడు నుండి నాలుగు రోజులు ఉప్పునీరులో ఉంచారు.

పాల ఉత్పత్తులు చాలా అరుదు, ఎందుకంటే నేడు శాస్త్రీయ కోణంలో ఆచరణాత్మకంగా హార్డ్ చీజ్లు లేవు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఉక్రెయిన్ యొక్క పశ్చిమ ప్రాంతాలలో సాంప్రదాయకంగా బ్రైన్జా వంటి ఉప్పునీరులో ఉప్పగా ఉండే చీజ్‌లు ఉన్నాయి. గొర్రెలు, మేకలు లేదా ఆవు చీజ్‌లు బనోష్ లేదా పిండి వంటల వంటి రోజువారీ గంజిలకు గొప్పదనాన్ని జోడించాయి. జున్ను భద్రపరచడానికి, అది మెత్తగా పిండి, ఉప్పు వేసి, ఆపై ఒక గిన్నెలో గట్టిగా తొక్కింది. ప్రతి పొర నూనెతో నిండి ఉంది. ఇది చాలా కాలం పాటు తయారు చేయబడింది, కాబట్టి మస్లియానా వరకు, జున్ను వెన్నతో కరిగించి బంగాళాదుంపలు, పాన్కేక్లు మొదలైన వాటితో తింటారు.

క్రిస్మస్ ఈవ్‌లో రుచికరంగా తినడానికి, ఉక్రేనియన్లు షెచెనిక్‌లు, బ్లడ్ సాసేజ్ లేదా సాసేజ్‌లు మరియు హాలిడే రోస్ట్, పోర్క్ లేదా గొడ్డు మాంసం, గిబ్లెట్‌లతో కూడిన నూడుల్స్ కోసం మాంసం ఉందని ముందుగానే చూసుకోవడం అలవాటు చేసుకున్నారు. చేపలను ముందుగానే సిద్ధం చేసి, చలిలో పట్టుకోకపోతే, అది వేయించిన లేదా కాల్చినది మరియు కాఫీ కూడా అందించబడుతుంది. (కేవియర్). కొత్త సంవత్సరం రోజున, వారు క్రీమ్‌ను వడ్డించవచ్చు లేదా దానితో ప్రత్యేకమైన మిల్క్ నూడుల్స్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. పాలు కిస్లియాక్ మరియు రియాజాంకాలో పులియబెట్టి, చల్లని ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయబడతాయి. మరియు డెజర్ట్ కోసం తీపి: వివిధ బెల్లము మరియు రొట్టెలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లతో తీయడంతో పాటు, ఉక్రేనియన్ స్పెషాలిటీ అయిన తేనెను చేర్చారు. అతను ఇంట్లో ఉంటే, అతను ఒకటి కంటే ఎక్కువ వంటలను సేవ్ చేయవచ్చు. తేనె అనేది పానీయాలు, తృణధాన్యాలు లేదా వెర్‌గన్‌లు మరియు గసగసాలకు రుచిని అందించే శాశ్వతమైన ఉత్పత్తి. అతను అదే రేగు, వైబర్నమ్ లేదా శంకువులను చాలా కాలం పాటు తనలో ఉంచుకోగలడు మరియు షులిక్‌లు లేదా వెర్‌గన్‌లకు అదనంగా ఉండవచ్చు.

ఇప్పుడు మేము శీతాకాలంలో మీకు అవసరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలను అందిస్తున్నాము, మీరు తయారు చేయగల ఉత్పత్తుల నుండి.

పురాతన ఉక్రేనియన్ డెజర్ట్: గింజలు మరియు సోర్ క్రీంతో ప్రూనే కోసం ఒక రెసిపీ (చక్కెర లేకుండా)

గత సహస్రాబ్ది ప్రారంభంలో మన పూర్వీకులు ఈ డెజర్ట్ తినగలిగే అవకాశం ఉంది. శతాబ్దాలుగా ఉక్రేనియన్ భూభాగాల్లో రేగు పెరుగుతోంది, కాబట్టి అలాంటి తీపి వంటకం వండడం ఆశ్చర్యకరం కాదు.

ఉక్రేనియన్ ఉజ్వార్: సాంప్రదాయ పండుగ రోజువారీ పానీయం కోసం ఒక రెసిపీ: సాంప్రదాయ పండుగ పానీయం కోసం ఒక రెసిపీ

ఇది క్రిస్మస్ యొక్క ప్రధాన వంటకం పక్కన ఉంది – కుటియా. ఉజ్వర్ పిల్లల కోసం మరియు సెలవులకు సాంప్రదాయ జాతీయ పానీయంగా తయారుచేస్తారు. ఇది బాల్యం మరియు నూతన సంవత్సర వాతావరణం యొక్క రుచి.

పోల్టావా కట్లెట్స్: మీట్‌బాల్‌లను భర్తీ చేసే పురాతన ఉక్రేనియన్ వంటకం

మీట్‌బాల్‌లతో రొట్టె పెట్టడం అంత ప్రామాణికమైనది కాదు, కానీ మీట్‌బాల్‌లతో – ఇది అవసరం. ఇది ఉక్రేనియన్ ట్విస్ట్‌తో రుచికరమైన వంటకం, ఇది మీట్‌బాల్స్ మరియు బర్గర్‌లకు మంచి ప్రారంభాన్ని ఇస్తుంది.

బుక్వీట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ రోల్స్: సుగంధ, బడ్జెట్ అనుకూలమైన, పోషకమైనది

క్యాబేజీ రోల్‌లను చుట్టండి, వాటిని టొమాటో సాస్‌తో పోసి, కాల్చడానికి ఉంచండి మరియు మీ శక్తితో వేచి ఉండండి – ఇది సరైన లంచ్ లేదా డిన్నర్ లాగా ఉంటుంది.

ఫుడ్ బ్లాగర్ నుండి ఒక సాధారణ సౌర్‌క్రాట్ వంటకం: ప్రారంభకులకు వినోదం

శీతాకాలంలో, సౌర్‌క్రాట్ తాజా కూరగాయలకు ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ఇవి ఖరీదైనవి మరియు హానికరమైన పురుగుమందులను కలిగి ఉండవచ్చు.

ఇష్టమైన ఉక్రేనియన్ ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక రెసిపీ – openki

ఈ రుచికరమైన ప్రసిద్ధ చిరుతిండి ముఖ్యంగా ఉక్రేనియన్ మరియు తూర్పు యూరోపియన్ వంటకాల్లో సాధారణం. శీతాకాలం కోసం నిల్వలను నిల్వ చేయడం మరియు ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉపయోగకరమైనది చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము.

సాంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ క్యాబేజీ

కపుస్న్యాక్ అనేది సౌర్‌క్రాట్ నుండి తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ వంటకం. పదార్థాలు ప్రాంతాల వారీగా మారవచ్చు.