పోలిష్ జురెక్ కోసం అద్భుతమైన సంక్షిప్త వంటకం
సెలవుల తర్వాత మీకు కావలసినది రిచ్, సుగంధ సూప్. సాసేజ్‌లతో చీజ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చెప్పాము. ఇప్పుడు మేము సుగంధ పోలిష్ సూప్ కోసం ఒక రెసిపీని పంచుకుంటున్నాము, దీనిని “హ్యాంగోవర్ సూప్” అని కూడా పిలుస్తారు.
సాంప్రదాయ పోలిష్ żurek సిద్ధం చేయడానికి చాలా రోజులు పడుతుంది, అయితే ఈ వంటకం కేవలం 20 నిమిషాల్లో రుచికరమైన మరియు నింపే సూప్‌ను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు వేడిగా మరియు పోషకమైనది కావాలనుకున్నప్పుడు ఇది సరైన ఎంపిక. రెసిపీ పంచుకున్నారు పాక యూట్యూబ్ ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియోలో “స్వెత్లానా మిఖల్‌చుక్‌తో జీవితాన్ని రుచి చూడండి.”
కావలసినవి:
- జురెక్ కోసం 1 బ్యాగ్ డ్రై స్టార్టర్
- పొగబెట్టిన సాసేజ్ యొక్క 0.5 రింగులు (మీ అభిరుచికి ఏదైనా)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 చిన్న క్యారెట్
- 0.5 లీటర్ల సోర్ క్రీం (ప్రాధాన్యంగా 15% కొవ్వు)
- వడ్డించడానికి ఉడికించిన గుడ్డు
- తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) – రుచికి
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు – రుచికి
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
వంట పద్ధతి:
- ఉడికించిన గుడ్లు ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. సాసేజ్‌ను సగం రింగులుగా కత్తిరించండి (కేసింగ్ సహజంగా లేకపోతే, దాన్ని తొలగించండి).
- మందపాటి గోడల సాస్పాన్ లేదా జ్యోతిలో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఆ తర్వాత తురిమిన క్యారెట్లను వేసి అవి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరిగిన సాసేజ్ వేసి, అన్నింటినీ కలిపి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పొడి స్టార్టర్ మీద చల్లటి నీటిని పోయాలి మరియు మృదువైనంత వరకు పూర్తిగా కలపాలి. కూరగాయలు మరియు సాసేజ్తో పాన్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- వేడిని తగ్గించి, సోర్ క్రీం జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. సూప్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
జురెక్‌ను ప్లేట్లలో పోయడం మరియు అలంకరణ కోసం ప్రతి ప్లేట్‌కు సగం ఉడికించిన గుడ్డు మరియు ఆకుకూరలను జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. మేము రుచికరమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన సలాడ్ కోసం రెసిపీని పంచుకున్నాము.
