మూడు దశాబ్దాలుగా మారని వంటకాలు
రీటార్స్కాయ వీధి వీధిలోని పిజ్జేరియా “వెసువియో” చాలాకాలంగా కైవ్‌కు చిహ్నంగా మారింది. దీని చరిత్ర ఉక్రెయిన్ రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ అభివృద్ధికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది.
ఈ పిజ్జేరియా కైవ్‌లో మొదటిదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఈ ప్రకటన ఇంకా తిరస్కరించబడలేదు. దీనిని 1992 లో కెనడియన్ పబ్లిక్ ఫిగర్ మిరాన్ స్పోల్స్కీ స్థాపించారు.
చరిత్ర యొక్క ప్రారంభం
కెనడాకు చెందిన రీమిగ్రెంట్ మిరాన్ స్పోల్స్కీ 1980 ల చివరలో ఉక్రెయిన్ చేరుకున్నారు. ఉక్రెయిన్ రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో పెట్టుబడులు పెట్టే మొదటి పారిశ్రామికవేత్తలలో అతను ఒకడు అయ్యాడు. స్పోల్స్కీకి ఎస్టోనియాలో పిజ్జేరియాతో అనుభవం ఉంది, అక్కడ అతను కెనడియన్ భాగస్వాములతో కలిసి పనిచేశాడు. ఎస్టోనియన్ పిజ్జేరియా మూసివేసినప్పుడు, పరికరాలను కైవ్‌కు రవాణా చేశారు, మరియు ఇది ఉక్రెయిన్‌లో “వెసువియో” కథను ప్రారంభించింది.
మొదటి పిజ్జేరియా “వెసువియో” లియోంటోవిచ్ వీధిలో ప్రారంభించబడింది. మరియు ఇప్పటికే 1994 లో, ఈ సంస్థ ఈ రోజు ఉన్న రీటార్స్కాయకు మారింది. పిజ్జేరియా యొక్క మొదటి సంవత్సరాల్లో, ఈ బృందం ఇబ్బందులను ఎదుర్కొంది, ప్రత్యేకించి ఉక్రేనియన్ పిండికి కెనడియన్ వంటకాలను అనుసరించడం మరియు స్థానిక మార్కెట్లో అధిక -నాణ్యత పదార్థాల కోసం అన్వేషణతో. డెలివరీని స్థాపించడం కూడా చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఈ సంవత్సరాల్లో ఇది కైవ్‌కు కొత్తదనం. 1992 లో పిజ్జా యొక్క స్వంత డెలివరీని తిరిగి ప్రారంభించిన మొదటి సంస్థ “వెసువియో”.
రెసిపీ మరియు సీక్రెట్ యొక్క సీక్రెట్
పిజ్జా రెసిపీ “వెసువియో” ఇటలీలో పాతుకుపోయింది, అక్కడ నుండి కెనడాకు, తరువాత ఉక్రెయిన్‌కు తీసుకువచ్చారు. పిజ్జేరియా చాలావరకు ఉక్రేనియన్ ఉత్పత్తులను 20 కంటే ఎక్కువ రకాల పిజ్జా వండడానికి ఉపయోగించటానికి ప్రసిద్ది చెందింది. విజయాల రహస్యం మెను యొక్క స్థిరత్వం మరియు మూడు దశాబ్దాలుగా మారని సాంప్రదాయ వంటకాలను గమనించడం.
ఆధునికత మరియు సంప్రదాయాలు
ఈ రోజు, పిజ్జేరియా సమావేశాలకు ఒక కల్ట్ ప్రదేశంగా మారింది, ఇక్కడ మొదటి సందర్శకుల కుర్రాళ్ళు మరియు మనవరాళ్ళు సాధారణ కస్టమర్లు అవుతున్నారు. దాని స్థిరత్వం మరియు నాణ్యత కారణంగా, సాంప్రదాయ వంటకాలను 30 సంవత్సరాలకు పైగా అభినందించేవారికి వెసువియో కైవ్ యొక్క ఇష్టమైన సంస్థలలో ఒకటిగా కొనసాగుతోంది.
ఒక వినూత్న విధానానికి ధన్యవాదాలు, 90 వ దశకంలో, మిరాన్ స్పోల్స్క్ ఒక సంస్థను సృష్టించింది, ఇది కైవ్ చరిత్రలో భాగంగా మారింది మరియు ఉక్రేనియన్ రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ యొక్క నాణ్యతకు చిహ్నంగా ఉంది. “వెసువియో” ఉనికిలో ఉంది, దాని సంప్రదాయాలకు నిజం గా ఉంది మరియు ఉక్రెయిన్ పౌర సమాజం అభివృద్ధికి మద్దతు ఇస్తుంది.
అంతకుముందు, టెలిగ్రాఫ్ ఉక్రెయిన్‌లో మొట్టమొదటి “పుజాట్ హటా” ఎలా కనిపించిందో మరియు మొదటి “పుజాటా హట్” ఎక్కడ ఉంది. ఈ సంస్థ 22 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైంది మరియు త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందింది.