డొనాల్డ్ ట్రంప్ దూసుకుపోతున్న సుంకాల ప్రభావాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నంలో బ్రిటిష్ సంధానకర్తలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ తో “తీవ్రమైన చర్చలు” లో ఉన్నారు, ఛాన్సలర్ చెప్పారు.
స్వేచ్ఛా వాణిజ్య ఒప్పందంలో భాగంగా ఉన్న ఉత్పత్తులలో ఒకటి క్లోరిన్-కడిగిన చికెన్-బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి వ్యవసాయ జంతువులను శుభ్రపరిచే వివాదాస్పద పద్ధతి.
క్లోరిన్ వాష్ కూడా హానికరం కాదని ఆధారాలు సూచిస్తున్నప్పటికీ, విమర్శకులు రసాయనంతో చికెన్ చికిత్సను ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో పేద పరిశుభ్రతకు అనుమతిస్తుందని వాదించారు.
సంస్కరణ UK నాయకుడు నిగెల్ ఫరాజ్ మాట్లాడుతూ, అమెరికాతో స్వేచ్ఛా వాణిజ్య ఒప్పందంలో భాగంగా అమెరికన్ క్లోరిన్-కడిగిన చికెన్‌ను UK లో విక్రయించడానికి అనుమతించమని అంగీకరిస్తానని చెప్పారు. ఒక ఒప్పందంలో భాగంగా, అమెరికా అధ్యక్షుడు ట్రంప్ “అమెరికా వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను బ్రిటన్లో విక్రయించాలని కోరుకుంటారు” అని ఆయన అన్నారు.
ఏదేమైనా, సేవ్ బ్రిటిష్ వ్యవసాయం వ్యవస్థాపకుడు లిజ్ వెబ్‌స్టర్ చెప్పారు స్వతంత్ర: “బ్రిటీష్ ప్రజలు క్లోరినేటెడ్ చికెన్ మరియు హార్మోన్ తినిపించిన గొడ్డు మాంసం ద్వారా భయపడ్డారు. మేము అధిక ప్రమాణాలకు విలువనిచ్చే జంతువు-ప్రేమగల దేశం, మరియు మేము వాటిని దూరంగా వ్యాపారం చేయకూడదు.”
కానీ క్లోరిన్-కడిగిన చికెన్‌లోని సాక్ష్యాలు ఖచ్చితంగా ఏమి చూపిస్తాయి?
క్లోరినేటెడ్ చికెన్ లేదా క్లోరిన్-కడిగిన చికెన్ క్లోరిన్ డయాక్సైడ్ కలిగిన నీటిలో కడిగిన లేదా ముంచిన చికెన్ మృతదేహాలను సూచిస్తుంది. ఇ కోలి, కాంపిలోబాక్టర్ మరియు సాల్మొనెల్లా వంటి జీవులను చంపడానికి ఇది జరుగుతుంది.
ఇది నాకు చెడ్డదా?
మీరు పెద్ద మొత్తంలో క్లోరినేటెడ్ చికెన్‌ను తింటే – ఒక రోజులో మీ శరీర బరువులో 5 శాతానికి సమానం – మీరు క్లోరేట్ అని పిలువబడే రసాయన సమ్మేళనం యొక్క హానికరమైన స్థాయికి గురవుతారు అని యూరోపియన్ కమిషన్ తెలిపింది.
“ఆహారంలో క్లోరేట్‌కు దీర్ఘకాలిక బహిర్గతం, ముఖ్యంగా తాగునీటిలో, పిల్లలకు, ముఖ్యంగా తేలికపాటి లేదా మితమైన అయోడిన్ లోపం ఉన్నవారికి ఆరోగ్య సమస్య.” యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (Efsa).
ఒకే రోజున క్లోరేట్ అధికంగా తీసుకోవడం మానవులకు విషపూరితమైనది, ఎందుకంటే ఇది రక్తం యొక్క ఆక్సిజన్‌ను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని పరిమితం చేస్తుంది, ఇది మూత్రపిండాల వైఫల్యానికి దారితీస్తుంది, అయితే క్లోరేట్‌కు దీర్ఘకాలిక బహిర్గతం అయోడిన్ తీసుకోవడం నిరోధిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, క్లోరినేటెడ్ చికెన్ తినడం వల్ల ఆరోగ్యం ప్రమాదం కలిగిస్తుందని రుజువు లేదు. పౌల్ట్రీ మాంసంలో రసాయన పదార్థాలు ఉన్నాయని EFSA తెలిపింది వినియోగదారులకు తక్షణ లేదా తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని కలిగించే అవకాశం లేదు.
ఇది నాన్-క్లోరినేటెడ్ చికెన్ కంటే శుభ్రంగా ఉందా?
ఎ 2014 యుఎస్ లాభాపేక్షలేని వినియోగదారు నివేదికలు పరీక్షించిన 300 అమెరికన్ చికెన్ రొమ్ములలో 97 శాతం సాల్మొనెల్లా, కాంపిలోబాక్టర్ మరియు ఇ.కోలితో సహా హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉందని కనుగొన్నారు.
పరీక్షించిన చికెన్ రొమ్ములలో సగం చుట్టూ కనీసం ఒక రకమైన బ్యాక్టీరియా కూడా ఉంది, ఇవి మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ యాంటీబయాటిక్స్‌కు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
సాధారణంగా, UK యొక్క ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ (FSA) మరియు యుఎస్ సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ (సిడిసి) నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, మీరు UK లో కంటే యుఎస్ లో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ పొందే అవకాశం ఏడు రెట్లు ఎక్కువ.
అంతేకాక, a సౌతాంప్టన్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి 2018 అధ్యయనం తాజా కూరగాయలపై వ్యాధికారక కణాలను చంపడంలో క్లోరిన్-వాషింగ్ పూర్తిగా ప్రభావవంతంగా లేదు. క్లోరినేటింగ్ ఆహారాలు “ఆహారపదార్ధ వ్యాధికారక కారకాలను తొలగించకుండా గుర్తించలేవు” అని పరిశోధన సూచించింది.
క్లోరినేటెడ్ చికెన్‌ను మొదట 1997 లో EU నిషేధించింది. చికెన్‌ను నీటిలో మాత్రమే కడిగివేయవచ్చని లేదా యూరోపియన్ కమిషన్ స్పష్టంగా ఆమోదించిన పదార్థాలను EU నిర్దేశిస్తుంది.
క్లోరిన్ వాషింగ్‌కు వ్యతిరేకంగా ఉన్నవారు, క్లోరిన్ కూడా సమస్యగా కాకుండా, క్లోరిన్ దాక్కున్నది. మృతదేహాలను ఈ విధంగా చికిత్స చేయడం వల్ల పరిశుభ్రత మరియు జంతు సంక్షేమం యొక్క తక్కువ ప్రమాణాలను అనుమతిస్తుంది – ప్రతి దశలో అధిక ప్రమాణాలను కొనసాగించకుండా, ప్రక్రియ చివరిలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి రైతులు రసాయనాలపై ఆధారపడవచ్చు.
ఏదేమైనా, యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖకు చెందిన కెన్ ఇస్లీ ఇలా అన్నారు: “ఆందోళనలు మరియు భయం నిరాధారమైనవని నేను భావిస్తున్నాను. నేను మాకు ఆహార భద్రత మరియు ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా వ్యతిరేకంగా మా ఆహార భద్రత రికార్డును పేర్చాను.”
చికెన్ క్లోరినేట్ చేయబడితే నేను ఎలా చెప్పగలను?
యుఎస్‌లో, కోళ్లు క్లోరిన్లో కడిగినట్లు లేబుల్ చేయబడవు.
క్లోరిన్-కడిగిన చికెన్ యొక్క దిగుమతులను UK కోసం లాబీయింగ్ చేసే వాటిలో కొన్ని స్పష్టంగా లేబుల్ చేయబడినంతవరకు, వినియోగదారులను నిర్ణయించాల్సిన అవసరం ఉందని వాదించారు.
అయితే, ప్రకారం నిలకడమెరుగైన ఆహారం మరియు వ్యవసాయం కోసం ప్రచారం చేసే సంస్థ, ప్రస్తుతం “క్లోరిన్ ఉపయోగించబడిందా లేదా అనే దాని గురించి ఆహార ఉత్పత్తిదారులకు UK వినియోగదారులకు తెలియజేయవలసిన అవసరం లేదు, రెస్టారెంట్లు లేదా వారి మాంసం ఎక్కడ నుండి ఉందో చెప్పాల్సిన రెస్టారెంట్లు లేదా క్యాటరర్లు కూడా కాదు.”
ప్రస్తుత UK ఫుడ్ లేబులింగ్ చట్టం యొక్క పరిమితులను పరిష్కరించకపోతే, బ్రిటిష్ వినియోగదారులకు వారి కోడి క్లోరినేటెడ్ నీటితో చికిత్స చేయబడిందో లేదో తెలుసుకోవడం కష్టం.
దేశం యొక్క దేశం యొక్క నిర్దిష్ట లేబులింగ్‌ను దాని ఎగుమతులకు చట్టవిరుద్ధమైన అవరోధంగా యుఎస్ భావిస్తుంది మరియు ఇతర దేశాలతో సంతకం చేసిన వాణిజ్య ఒప్పందాలలో భాగంగా ఈ అభ్యాసాన్ని నిషేధించాలని నెట్టివేస్తుంది.
క్లోరినేటెడ్ చికెన్ యుఎస్‌తో వాణిజ్య ఒప్పందంలో భాగంగా ఉంటుందా?
కొత్త యుకె-యుఎస్ వాణిజ్య ఒప్పందం యొక్క అవకాశం యుఎస్ క్లోరిన్-చికిత్స చేసిన కోడి UK మార్కెట్లలోకి ప్రవేశించగలదని కొత్త ఆందోళనలను పెంచింది, బ్రిటిష్ ప్రజలు చారిత్రాత్మకంగా తీవ్రంగా వ్యతిరేకంగా ఉన్నారు.
ఛాన్సలర్ రాచెల్ రీవ్స్ గతంలో క్లోరినేటెడ్ చికెన్ లేదా హార్మోన్-ఇంజెక్ట్ చేసిన గొడ్డు మాంసంపై రాయితీలను తోసిపుచ్చారు, శ్రమ వారి వైఖరిని మార్చదు.
2020 లో జరిపిన ఈ అంశంపై ఇటీవలి ముఖ్యమైన పోలింగ్ ప్రకారం, బ్రిటిష్ ప్రజలు 80 శాతం మంది క్లోరినేటెడ్ చికెన్ దిగుమతులను అనుమతించడానికి వ్యతిరేకంగా ఉన్నారు, మరియు అదే శాతం హార్మోన్లతో పెరిగిన చికెన్ ఉత్పత్తులను అనుమతించటానికి వ్యతిరేకంగా ఉంది.
బ్రిటీష్ ప్రజల ఒత్తిడి తరువాత, మాజీ ప్రధానమంత్రులు లిజ్ ట్రస్ మరియు రిషి సునాక్ యుఎస్‌తో భవిష్యత్ వాణిజ్య ఒప్పంద చర్చలలో హార్మోన్ తినిపించిన గొడ్డు మాంసం మరియు క్లోరినేటెడ్ చికెన్‌పై రాజీలను తోసిపుచ్చవలసి వచ్చింది.
