జపనీస్ డైట్: న్యూట్రిషనిస్ట్ ఆరోగ్యానికి తన ప్రయోజనాలను ఏమిటో, ఉక్రేనియన్ల జీవితాలను ఎందుకు పొడిగించగలదో చెప్పాడు

ప్రసిద్ధ జపనీస్ ఆహారం గురించి అతని అభిప్రాయం చెప్పారు తన ఫేస్బుక్ పేజీలో, డైటీషియన్ ఒలేగ్ ష్వెట్స్.

సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారం చిన్న భాగాలలో వినియోగించే అతి తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన కాలానుగుణ ఉత్పత్తుల వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దాని ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వంటకాల యొక్క సహజ అభిరుచులను నొక్కి చెప్పడం, ఎందుకంటే మీరు చాలా మసాలా లేదా సాస్‌లను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.

జపనీస్ ఆహారం యొక్క ఆధారం నూడుల్స్, రైస్, టోఫు, ఫిష్, సీ ఆల్గే, నాట్టో (పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్), ఏదైనా కూరగాయలు మరియు పండ్లు (తాజా, led రగాయ, ఉడికించిన). ఈ సందర్భంలో, జపనీయులు దాదాపు కొవ్వులు లేదా చక్కెరను తినరు, కానీ గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు మాంసం పరిమితం.

సాధారణంగా, జపనీస్ ఆహారాన్ని ఒకినావ్స్కాయతో పోల్చవచ్చు, ఇది అదే పేరుతో నివాసులలో విస్తృతంగా ఉంది. అయితే, దీనికి ఎక్కువ బియ్యం మరియు చేపలు ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, ఇది జపాన్లోని ఆధునిక పోషణ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది చైనీస్ మరియు పాశ్చాత్య యూరోపియన్ వంటకాలను స్వాధీనం చేసుకుంది.

జపనీస్ ఆహారంలో ఒక సాధారణ భోజనంలో నూడుల్స్ (లేదా బియ్యం), మిస్సా (లేదా డాషా) పేస్ట్ ఆధారంగా ఒక సూప్, ఒక ప్రధాన కోర్సు (చాలా తరచుగా చేపలు, టోఫు, సీఫుడ్ లేదా సౌత్‌డ్) మరియు అనేక అలంకారాలు (ఉడికించిన, తాజా led రగాయ కూరగాయలు, సముద్రపు పాచి, పండ్లు, పండ్లు) ఉన్నాయి.

జపనీస్ ఆహారం యొక్క మరొక ముఖ్యమైన అంశం – విజువల్ సౌందర్యం. వంటకాలు శ్రావ్యమైన ఆకృతి మరియు రంగు సమతుల్యతతో వడ్డిస్తారు. వారు కర్రలతో నెమ్మదిగా తింటారు. ఈ పద్ధతి ద్వారానే మీరు అన్ని అభిరుచులను పూర్తిగా ఆస్వాదించవచ్చు.

కోల్డ్ బార్లీ లేదా హాట్ గ్రీన్ టీతో భోజనం తాగండి. ఆల్కహాల్ కోసమే లేదా బీర్ ద్వారా వినియోగించబడుతుంది. చాలా వరకు, వారు సాయంత్రం మాత్రమే చేస్తారు. మరియు దాదాపు అల్పాహారం లేదు.

జపనీస్ డైట్, ఒలేగ్ ష్వెట్స్, చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంది. ముఖ్యంగా, కణజాలం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, విటమిన్లు సి, ఎ, ఇ. దశ (సీ ఆల్గే మరియు ఫిష్ ఉడకబెట్టిన పులుసు) వాడకంతో, జపనీయులు వంటకాల రుచిని నొక్కి చెబుతారు మరియు ఎక్కువ కూరగాయలను తీసుకుంటారు.

గ్రీన్ టీ, సీవీడ్ మరియు చేపలు శరీరాన్ని అందిస్తాయి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లుకళ్ళు, గుండె, నాళాలు, మెదడు ఆరోగ్యానికి ఇవి అవసరం.

సోయా, సీవీడ్, పండ్లు మరియు కూరగాయలు పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి. మరియు ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, మంటను తగ్గిస్తుంది, ప్రేగులలో ఆరోగ్యకరమైన మైక్రోబయోమాకు మద్దతు ఇస్తుంది. మెరినేటెడ్ మరియు పులియబెట్టిన ఉత్పత్తులు సహజమైనవి ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క మూలం.

జపనీస్ ఆహారం కారణంగా మీకు పెద్దగా సమస్య ఉండదు ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించండిఎందుకంటే ఇది చిన్న భాగాలు మరియు వినియోగ నియంత్రణపై ఆధారపడి ఉంటుంది (మీకు 80% సంతృప్తత అవసరం). ఇటువంటి పోషణలో కొవ్వు మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. జపనీస్ ఆహారం ఆకలిని తగ్గిస్తుందని, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, టైప్ II డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి.

అయితే, జపనీస్ ఆహారంలో ఉత్తమమైనది అది ఇది జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది. జపాన్ అనేక దశాబ్దాలుగా జీవితానికి మొదటి ప్రదేశాలలో ఒకటి. పాశ్చాత్య యూరోపియన్ పోషణకు కట్టుబడి ఉన్నవారి కంటే సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారం ఆధారంగా తినేవారికి అకాల మరణానికి 15% తక్కువ ప్రమాదం ఉంది.

వ్యాసం అనూహ్యంగా సమాచారంగా ఉంది మరియు ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా చికిత్స యొక్క భర్తీ కాదు. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలు సంభవించినప్పుడు, మీరు అర్హతగల వైద్యుడిని సంప్రదించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.