ఉక్రెయిన్‌లో, వారు సన్నని ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఫ్రాన్స్‌లో సున్నితమైన క్రీప్స్ ఉన్నాయి మరియు అమెరికాలో మెత్తటి పాన్కేక్లు తయారు చేస్తారు. ఇది పాన్కేక్ల యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్, ఇది చాలా మంది హృదయాలను గెలుచుకుంది, ఎందుకంటే అవి తయారీ సౌలభ్యం మరియు ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని సంపూర్ణంగా మిళితం చేస్తాయి. పాన్కేక్లను సాంప్రదాయ సన్నని పాన్కేక్లు మరియు మెత్తటి వడల మధ్య ఏదో ఒకటిగా వర్ణించవచ్చు.
ఒక రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి పాన్కేక్ అల్పాహారం నిజమైన ఆనందం, ప్రత్యేకంగా మీరు కొద్దిగా విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు నెమ్మదిగా తినడానికి సమయం ఉంటే. డిష్‌కి వివిధ బెర్రీలు, పండ్లు, గింజలు, చాక్లెట్, ఇష్టమైన సాస్‌లు మరియు జామ్‌లను జోడించండి.
ఎస్ప్రెస్సో మీ కోసం పాలు జోడించకుండా వంటకాలను సిద్ధం చేసింది, అలాగే గుడ్లు మరియు ఇతర జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండని పూర్తిగా శాకాహారి వెర్షన్.
నీటి మీద పాన్కేక్లు
కావలసినవి:
- నీరు – 250 ml
- పిండి – 250 గ్రా
- కోడి గుడ్లు – 2 PC లు.
- చక్కెర – 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వనిల్లా చక్కెర – 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బేకింగ్ పౌడర్ – 5 గ్రా
- ఉప్పు – చిటికెడు
- తేనె లేదా జామ్ (వడ్డించడానికి)
పాన్కేక్లు – వంటకం దశల వారీ వంట:
- శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. మిశ్రమం వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది మరియు “స్థిరమైన శిఖరాలు” ఏర్పడే వరకు మిక్సర్తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. చక్కెర కలిపి మరొక పాత్రలో మిక్సర్తో సొనలు కొట్టండి, మిశ్రమం కూడా వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది మరియు తెల్లగా మారుతుంది.
- పచ్చసొన ద్రవ్యరాశికి నీరు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి, ఒక whisk తో కలపాలి. వనిల్లా చక్కెర వేసి మళ్లీ కలపాలి.
- పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ. భాగాలలో పచ్చసొన మిశ్రమానికి ఈ పొడి పదార్ధాలను, అలాగే ఉప్పును జోడించండి. మీరు సజాతీయ పిండిని పొందాలి.
- సిలికాన్ గరిటెలాంటి సహాయంతో, ప్రోటీన్లను జాగ్రత్తగా కదలికలతో పిండిలో కలపండి.
- నిప్పు మీద పొడి పాన్ ఉంచండి మరియు బాగా వేడి చేయండి. ఒక గరిటెతో పిండిని సేకరించి మధ్యలో పోయాలి. సాధారణ వడలు కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ పిండిని పోయాలి. పాన్కేక్ యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు కనిపించిన వెంటనే, మరియు దిగువ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, దానిని జాగ్రత్తగా మరొక వైపుకు తిప్పండి.
- తేనె, జామ్, జామ్, పండు లేదా గింజలతో రెడీమేడ్ పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి. అవి ఇంకా వేడిగా రుచిగా ఉంటాయి.
నీటిపై పాన్కేక్లు, ఫోటో: klopotenko.com
గుడ్లు లేకుండా నీటిపై పాన్కేక్లు
కావలసినవి:
- ధాన్యపు పిండి – 2 కప్పులు
- చక్కెర – 100 గ్రా
- కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్ – 2.5 గ్లాసెస్
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు – రుచికి
- జామ్ – 100 గ్రా
బేకింగ్ పౌడర్ లేకుండా నీటిపై పాన్కేక్లు. దశల వారీగా వంటకం తయారీ:
- పిండిని ఒక గిన్నెలోకి జల్లెడ పట్టండి. దానికి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, ఆపై మినరల్ వాటర్ పోయాలి. ఒక whisk తో పూర్తిగా కలపండి, మీరు ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉండాలి.
- నూనెతో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్ చేసి బాగా వేడి చేయండి. ఒక గరిటెతో పిండిని పోయాలి మరియు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేయించాలి. పాన్కేక్ ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు కనిపించిన వెంటనే, మరియు దిగువన రడ్డీగా మారిన వెంటనే, దానిని జాగ్రత్తగా మరొక వైపుకు తిప్పండి. పాన్కేక్లు మెత్తటి ఉండాలి.
- తేనె, జామ్, బెర్రీలు మరియు ఇతర రుచికరమైన వంటకాలతో వేడి పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!
నీటిపై పాన్కేక్లు, ఫోటో: పెక్సెల్స్
