ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు డ్రాయర్‌లో లేదా a లో స్థలం యొక్క విలువను తెలుసు కౌంటర్‌టాప్ ఎవరికన్నా మంచిది. ఏదైనా రెస్టారెంట్ వంటగది యొక్క స్వింగింగ్ తలుపుల ద్వారా దాని ఉప్పు విలువైన తలుపుల గుండా షికారు చేయండి మరియు ధూళిని సేకరించే సింగిల్-ఫంక్షన్ గాడ్జెట్లు మీకు కనిపించవు. ప్రతి పరికరం మరియు కుక్‌వేర్ ముక్క రియల్ ఎస్టేట్ – ఎంత చిన్నది – ఇది ఆక్రమించింది.
కెరీర్ చెఫ్స్‌ను అన్ని వంటగది గురించి అడగడానికి సరైన వ్యక్తులను చేస్తుంది చేయవద్దు మీ వంటగదిలో, ముఖ్యంగా స్థలం ప్రీమియంలో ఉన్నప్పుడు.
ఈ జాబితాను సంకలనం చేయడానికి, నేను ఐదు ప్రొఫెషనల్ చెఫ్లను అత్యంత పనికిరాని మరియు అతిగా అంచనా వేసిన వంటగది సాధనాల గురించి అడిగాను మరియు బదులుగా వారు ఏమి ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. జాబితాలో కొందరు కొనుగోలును సమర్థించడానికి ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకున్నందుకు పడగొట్టబడతారు, మరికొందరు విఫలమైన గ్రేడ్ను సరళంగా జిమ్మిక్కుగా పొందుతారు.
ఇక్కడ వారు చెప్పినది.
మసహారు మోరిమోటో
సెలబ్రిటీ చెఫ్, రెస్టారెంట్
మసహారు మోరిమోటో తన ఎంపికను అత్యంత ఓవర్రేటెడ్ కిచెన్ సాధనం కోసం పంచుకున్నారు.
1. మాండొలిన్
చెఫ్ మోరిమోటో సన్నని మరియు ఏకరీతి కూరగాయల ముక్కలను తయారు చేయడానికి మీ కత్తి నైపుణ్యాలను పెంచడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఎందుకు: “ఇది మంచి ముక్కలను తెచ్చేటప్పుడు, సరైన కత్తి నైపుణ్యాలను మాస్టరింగ్ చేయడం మీకు దీర్ఘకాలంలో ఎక్కువ నియంత్రణ, ఖచ్చితత్వం మరియు భద్రతను ఇస్తుంది. మాండొలిన్లు స్థూలంగా, శుభ్రపరచడం కష్టం మరియు మీరు చాలా జాగ్రత్తగా లేకుంటే శుభ్రంగా మరియు ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది. మాండొలిన్ మీద ఎక్కువ ఆధారపడటం లేదా రెండు-ఇన్-వన్ ఆపిల్ కట్టర్ లేదా టొమాటో కార్టర్ వంటి సాధనాలు మీకు పదునైన లేదా పదునైన వాటిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: 8 అంగుళాల జపనసరి చెఫ్ కత్తి.
ఎరిక్ రోస్
లీడ్ చెఫ్-ఇన్స్ట్రక్టర్ పాక విద్య యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్లాస్ ఏంజిల్స్
పాక బోధకుడు ఎరిక్ రౌస్కు ఒకదాన్ని చూసినప్పుడు జిమ్మిక్కీ కిచెన్ సాధనం తెలుసు.
2. ఉల్లిపాయ హోల్డర్లు
ఎందుకు:.
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: నేర్చుకోండి ఉల్లిపాయను సరిగ్గా ముక్కలు చేయండి పాత పద్ధతిలో.
3. ఉల్లిపాయ గాగుల్స్
మీ డబ్బును ఆదా చేయండి – మరియు కొంత గౌరవం – మరియు ఉల్లిపాయ గాగుల్స్ దాటవేయండి.
ఎందుకు: “డబ్బు వృధా, ఎందుకంటే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు మీ కళ్ళకు రాకుండా మరియు మిమ్మల్ని ఏడ్వకుండా నిరోధించడానికి అవి కళ్ళ చుట్టూ గొప్ప ముద్రను ఏర్పరచవు. మీ కత్తిని పదునుగా ఉంచండి మరియు ఒక కిటికీని తెరిచి ఉంచండి లేదా ఆన్ చేయండి a అభిమాని బదులుగా. “
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: CNET యొక్క పీటర్ బట్లర్ ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి చిట్కాలను పంచుకుంటాడు.
4. మెటల్, గ్లాస్, స్టోన్ మరియు యాక్రిలిక్ కట్టింగ్ బోర్డులు
గ్లాస్, స్టోన్ మరియు మెటల్ బోర్డులు వడ్డించడానికి సరే కానీ ముక్కలు మరియు డైసింగ్ విషయానికి వస్తే, కలప వెళ్ళడానికి మార్గం.
ఎందుకు: “కఠినమైన ఉపరితలాలపై కత్తిరించడం మీ కత్తులకు చెడ్డది; బదులుగా, కలప లేదా పాలీ కోసం వెళ్ళండి. “
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: మా జాబితా ఉత్తమ కట్టింగ్ బోర్డులు కత్తి-సురక్షిత ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
5. చికెన్ ష్రెడర్
ఎందుకు: “రెస్టారెంట్ వెలుపల చికెన్ ముక్కలు చేయడానికి అంకితమైన సాధనం ఎవరికైనా నేను ఆలోచించలేను, రెస్టారెంట్లు కూడా దీనిని ఉపయోగించవు. ఈ అంశానికి ఒక ఉద్దేశ్యం మాత్రమే ఉంది, కాబట్టి నేను దానిని దాటవేస్తాను.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: రెండు ఫోర్కులు.
6. హెర్బ్ స్ట్రిప్పర్
ఎందుకు: “నేను థైమ్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను కాని దాన్ని తీసివేయడం ద్వేషం. నేను చిన్నతనంలో, ఈ సాధనం నాకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతున్నాను… ఇది నా అల్మరాలో కూర్చుని ఉంది, ఇప్పుడు దాదాపు ఒక దశాబ్దం పాటు నన్ను చూసి నవ్వుతూ.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: హృదయపూర్వక కోసం మూలికలు రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ మాదిరిగా, ఆకులు ఎలా పెరుగుతాయో దానికి ఎదురుగా, కాండం క్రిందకు జారడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి.
7. బ్లూటూత్ వైర్‌లెస్ ప్రోబ్ థర్మామీటర్
తక్షణ చదివిన మాంసం ప్రోబ్స్ వేగంగా పనిచేస్తాయి మరియు ఫస్సీ బ్లూటూత్ కనెక్షన్ అవసరం లేదు.
ఎందుకు.
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: థర్మోప్రో యొక్క మెరుపు తక్షణం చదివిన థర్మామీటర్
పీటర్
కుక్‌బుక్ రచయిత మరియు జీవనశైలి నిపుణుడు
కుక్‌బుక్ రచయిత పీటర్ సోమ్ తన కనీసం ఇష్టమైన వంటగది సాధనాల గురించి అడిగినప్పుడు వెనక్కి తగ్గలేదు.
8. ఎలక్ట్రిక్ కెన్ ఓపెనర్
మాన్యువల్ కెన్ ఓపెనర్ చౌకగా ఉంటుంది, గొప్పగా పనిచేస్తుంది మరియు విచ్ఛిన్నం అయ్యే అవకాశం తక్కువ.
ఎందుకు: .
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: ఆక్సో యొక్క మృదువైన-హ్యాండిల్డ్ కెన్ ఓపెనర్.
రిచర్డ్ ఇంగ్రాహామ్
వ్యక్తిగత చెఫ్ టు డ్వానే వాడే మరియు గాబ్రియెల్ యూనియన్ మరియు రచయిత ప్రేమ: నా ప్రేమ ఆహారం ద్వారా వ్యక్తీకరించబడింది
డ్వేన్ వాడే మరియు గాబ్రియేల్ యూనియన్ వంటి ప్రముఖుల కోసం వంట చేసేటప్పుడు రిచర్డ్ ఇంగ్రాహామ్ కొన్ని వంటగది సాధనాలను నివారిస్తాడు.
9. అవోకాడో స్లైసర్
ఎందుకు: “ఒక కత్తి మరియు చెంచా ఈ పనిని అంత తేలికగా చేస్తాయి, మరియు ప్రత్యేకమైన సాధనం అన్ని అవోకాడో పరిమాణాలకు సరిగ్గా సరిపోతుంది. ఇది డ్రాయర్లను పట్టుకునే ఒక ట్రిక్ పోనీ.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: మంచి పారడింగ్ కత్తి ఈ $ 35 వుస్టోఫ్.
10. గుడ్డు సెపరేటర్
గుడ్డును చేతితో వేరు చేయడం చాలా కష్టం కాదు, దీనికి హార్డ్‌వేర్ అవసరం.
ఎందుకు: “సొనలను వేరు చేయడానికి ఒక సాధనం చాలా మంది ఇంటి కుక్‌లకు అనవసరం.” మినహాయింపు మాత్రమే కావచ్చు ఇది ఒకటిమరియు అది కూడా సొనల కోసం మాత్రమే. తప్పు, నా ఉద్దేశ్యం యుక్స్.
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: గుడ్డు పగుళ్లు మరియు షెల్ భాగాలను ఉపయోగించడం లేదా మీ వేళ్లను ఉపయోగించడం కూడా అలాగే పనిచేస్తుంది.
11. వెల్లుల్లి పీలర్ ట్యూబ్
ఎందుకు: “సిలికాన్ ట్యూబ్‌లో వెల్లుల్లి లవంగాలను రోలింగ్ చేయడం పని చేయవచ్చు కాని ఒకే-ప్రయోజన గాడ్జెట్‌ను నిల్వ చేయడం అవసరం.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: చెఫ్ కత్తితో వెల్లుల్లి లవంగాలను పగులగొట్టడం వేగంగా మరియు మరింత నమ్మదగినది.
12. పిజ్జా కత్తెర
చెఫ్ ఇంగ్రాహామ్ పిజ్జా రాత్రి కత్తెరను దాటవేయండి.
ఎందుకు: “పిజ్జా కట్టర్ లేదా కత్తి మెరుగ్గా మరియు వేగంగా పనిచేస్తుంది. ఈ కత్తెర జిమ్మిక్కు, శుభ్రం చేయడానికి ఇబ్బందికరమైనది మరియు అవి విలువైనదానికంటే ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోండి.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: కిచెన్ ఎయిడ్ యొక్క స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ పిజ్జా వీల్.
13. హెర్బ్ కత్తెర
ఎందుకు: “వారు శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టం మరియు పదునైన చెఫ్ కత్తిపై భారీ ప్రయోజనాన్ని ఇవ్వరు. ప్లస్, వారు వాటిని ముక్కలు చేయడం కంటే సున్నితమైన మూలికలను అణిచివేస్తారు.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: 8-అంగుళాల 8-అంగుళాల చెఫ్ కత్తి.
14. ఎలక్ట్రిక్ గుడ్డు కుక్కర్
ఎందుకు: “ఒక కుండలో గుడ్లు మరిగేవి సూటిగా మరియు సరళంగా ఉంటాయి. ఎలక్ట్రిక్ వెర్షన్ మీరు నిరంతరం గుడ్లను ఉడకబెట్టి, స్టవ్ ఉపయోగించడాన్ని ద్వేషించకపోతే అయోమయాన్ని జోడిస్తుంది.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: ఇది 1 నిమిషాల హాక్ మైక్రోవేవ్‌లో వేటగాడు గుడ్లు తయారు చేయడం కోసం.
15. బటర్ కట్టర్ మరియు డిస్పెన్సర్
మంచి వెన్న కత్తి కూడా అలాగే పనిచేస్తుంది మరియు తక్కువ స్థలం మరియు నిర్వహణ అవసరం.
ఎందుకు: “ఇది వెన్న యొక్క కర్రలను ప్యాట్‌లుగా ముక్కలు చేస్తుంది… కానీ ఎందుకు? కత్తి తక్షణమే పనిచేస్తుంది, మరియు మీరు దాని కోసం ప్లాస్టిక్ గాడ్జెట్‌ను లోడ్ చేసి శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: విలియమ్స్ సోనోమా అల్పాహారం బటర్ బ్లేడ్.
16. పాస్తా కొలత
ఎందుకు: “స్పఘెట్టి ఎంత ఉడికించాలో మీకు చెప్పడానికి ఇది రంధ్రాలతో కూడిన ప్లాస్టిక్ డిస్క్. దీనిని ఐబాల్ చేయండి లేదా అనుభవంతో కఠినమైన బరువును నేర్చుకోండి. ఇది డ్రాయర్ స్థలం విలువైనది కాదు.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: ఎ కిచెన్ స్కేల్ ఖచ్చితమైన కొలతల కోసం.
17. ఆయిల్ మిస్టర్
ఎందుకు: “తరచుగా క్లాగ్స్, అసమానంగా స్ప్రేలు మరియు స్థిరమైన శుభ్రపరచడం అవసరం. ఒక చిన్న చెంచా లేదా బ్రష్ ఉద్యోగం తక్కువ నిరాశతో చేస్తుంది.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: ప్రపంచ మార్కెట్ యొక్క ఆలివ్ ఆయిల్ క్రూట్.
18. ఎలక్ట్రిక్ బంగాళాదుంప పీలర్
పదునైన కూరగాయల పీలర్ అంటే మీరు బంగాళాదుంపల బ్యాచ్ చర్మం.
ఎందుకు: “రెగ్యులర్ పీలర్ కంటే ఆశ్చర్యకరమైన స్థలాన్ని మరియు పీల్స్ నెమ్మదిగా తీసుకుంటుంది. ప్లస్, మీరు ఒకేసారి డజన్ల కొద్దీ బంగాళాదుంపలను పై తొక్కడం తప్ప ఇది ఓవర్ కిల్.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: ఆక్సో యొక్క స్వివెల్ పీలర్.
19. బాగెల్ గిలెటిన్
ఎందుకు: “బాగెల్స్‌ను ముక్కలు చేయడానికి సురక్షితమైన మార్గంగా విక్రయించబడింది, కానీ ఒక టన్ను స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు శుభ్రం చేయడానికి ఇబ్బందికరంగా ఉంటుంది. సెరేటెడ్ కత్తి ఉద్యోగం బాగా చేస్తుంది.”
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి:: ఒప్పీనెల్ యొక్క 8 అంగుళాల రొట్టె కత్తి.
జాకీ కార్నేసి
ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, కెల్లాగ్ యొక్క డైనర్
జాకీ కార్నేసి
20. ఓవెన్ మిట్స్
ప్రో చెఫ్‌లు ఓవెన్ మిట్స్ను ఉపయోగించకపోవడానికి ఒక కారణం ఉంది.
ఎందుకు.
బదులుగా ఏమి ప్రయత్నించాలి: యొక్క అనేక స్టాక్ కిచెన్ తువ్వాళ్లు.
