ఫోటో: డిపాజిట్ఫోటోస్.కామ్
“మాంసం -అటర్లు అంచనా వేస్తాయి – రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన బుజెనినాకు ఓవెన్ అవసరం లేదు! తగినంత పెద్ద కుండ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకులు సరళమైన మరియు అసాధారణమైన రీతిలో సిద్ధం చేయడానికి. నేను పొయ్యి లేకుండా ఈ జ్యుసి బౌలేవిన్ ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను” అని సైట్ పేర్కొంది.
పదార్థాలు:
- 1 కిలోల పంది మెడ;
- 20 గ్రా వెల్లుల్లి;
- బే ఆకు యొక్క 2 గ్రా;
- 10 గ్రా ఉప్పు;
- 10 గ్రా గ్రౌండ్ పెప్పర్.
ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం పదార్థాలు:
- 1 L వేడినీటి;
- 10 గ్రా వెల్లుల్లి;
- 10 గ్రా ఉప్పు;
- 1 గ్రా బే ఆకు.
వంట
- ఒక గిన్నెలో ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు కలపండి. లవంగాలపై వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, మిరియాలు తో ఉప్పుతో చుట్టండి.
- మాంసంలో, చిన్న కోతలు తయారు చేసి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలను వాటిలో ఉంచండి, బే ఆకులతో చుట్టబడి ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవశేషాలు, అన్ని వైపుల నుండి మాంసాన్ని తుడిచివేయండి.
- బ్రౌనింగ్ వరకు కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో మాంసం వేయండి.
- ఒక మూతతో పెద్ద పాన్లో ఉంచండి. వేడి నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు బే ఆకులు జోడించండి.
- తక్కువ వేడి మీద గంటన్నర ఉడికించాలి. 45 నిమిషాల తరువాత, మాంసాన్ని మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు మరో 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పూర్తిగా చల్లబడే వరకు బుజెనిన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వదిలివేయండి.
