రెడీ డిషెస్ జనరేషన్: లాసాగ్నా నుండి ట్రే వరకు తక్షణ నూడుల్స్ వరకు, ఇక్కడ మనం నిజంగా తినేది

వాస్తవానికి, లాసాగ్నా, మాంసం సాస్ మొత్తం ఉదయం మరియు చేతితో లాగిన పఫ్ పేస్ట్రీతో వంటతో, ఎల్లప్పుడూ వారి స్వంతం కలిగి ఉంటారు, కానీ దీని కోసం గతంలోని వంటకాలను నిలుపుకునే రెస్టారెంట్ లేదా అమ్మమ్మ ఉంది. రోజువారీ జీవితంలో, మరోవైపు, “జీరో బంపర్” వంటకాలు, కొన్ని నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉన్నాయి, తక్కువ ఖర్చుతో మరియు అన్నింటికంటే ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో లేదా చిన్నగదిలో ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే తక్కువ మరియు తక్కువ సమయం ఉంది – మరియు వంటగదిలో పాల్గొనడానికి కూడా తక్కువ కోరిక – మరియు పని లేని క్షణాల్లో, మీరు ఇంటిని విడిచిపెట్టడానికి ఇష్టపడతారు. సెట్ టేబుల్ చుట్టూ గుమిగూడిన కుటుంబం యొక్క కర్మ పాస్తా యొక్క ప్రకటనలలో మాత్రమే మనుగడలో ఉంది, కానీ ఇటాలియన్ జీవనశైలి యొక్క మూసగా, వాస్తవికత యొక్క ఛాయాచిత్రం కంటే విదేశాలకు ఎగుమతి చేయడం సులభం. ఆపై, స్పష్టంగా మాట్లాడదాం, ఒక మహిళ, ఒక మహిళ, కార్మికుడు అయినప్పటికీ, వంటగదిలో తన సమయాన్ని గడిపినప్పటికీ (తల్లులు పురుషుడిని గొంతుతో తీసుకోవాలని చెప్పారు), ఇప్పుడు అతను బ్యూటీషియన్లు మరియు జిమ్‌ల మధ్య వినియోగించబడ్డాడు. దేశీయ పనులలో సమానత్వం వ్యక్తీకరించబడినప్పటికీ, చాలా మంది పురుషులకు, రుచికరమైన పదార్ధాలలో కాకుండా (స్టవ్ కోసం నిజమైన కోరికల యొక్క ఉపాంత కేసులు తప్ప), వారి తల్లిదండ్రుల జ్ఞాపకశక్తిని ప్రేరేపించే సిద్ధంగా ఉన్న సూపర్ మార్కెట్లను గుర్తించే సామర్థ్యంలో, కానీ అదనంగా తయారీ వేగం ఉంటుంది. అప్పుడు సింగిల్స్ సైన్యం ఉంది, దీని కోసం పూర్తి భోజనం వండడానికి తక్కువ సౌకర్యవంతంగా లేదా ప్రేరేపించేది. ఈ రంగానికి డిమాండ్ అన్నింటికంటే, Z తరం, కానీ తరువాత జనాభాలో కూడా సంవత్సరాలు మరియు వృద్ధులలో, ముఖ్యంగా పాన్లతో పెద్దగా తెలియని వారు ఒంటరిగా ఉన్నవారు, సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం నాణ్యతలో తక్కువగా ఉందనే పక్షపాతం వారి చేతులతో తయారు చేయబడుతోంది. అంతేకాకుండా, ఇటాలియన్ల సైన్యం గుడ్డు మరియు పిండి పిండి వద్ద తన చేతిని ప్రయత్నించడానికి తిరిగి వచ్చిన కోవిడ్ సీజన్, రోజువారీ ఉన్మాదం పైచేయిని తిరిగి ప్రారంభించింది మరియు అమ్మమ్మ వంటకాలు డ్రాయర్లకు తిరిగి వచ్చాయి.

చాలా మంది నిర్మాతలు ఆరోగ్య ఎంపికలలో పెట్టుబడులు పెడుతున్నారు, తాజా పదార్ధాలతో, పోషక కోణం నుండి మరియు కృత్రిమ సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను లేకుండా సమతుల్యం చేస్తారు, బాగా పెరుగుతున్న ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి. వినియోగ ఎంపికలలో పర్యావరణ లేదా నైతిక చిక్కుల కోసం కూడా చూస్తున్న వారికి, ఒకే భాగాల కొనుగోలు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

పెరుగుతున్న ధోరణికి సాక్ష్యమివ్వడానికి అమ్మకాల సంఖ్యలు ఉన్నాయి. సిర్కానా పరిశోధన సంస్థ యొక్క డేటా ప్రకారం, రిటైల్ రంగం తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది ఇది ఇటలీలోని ఆహార సేవ మార్కెట్లో 3.5 శాతం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, విలువ 2.5 బిలియన్ యూరోలు. 2024 లో ఇది 2017 తో పోలిస్తే 15.3 శాతం వృద్ధిని సాధించింది. అధ్యయనం వివరించినట్లుగా, కస్టమర్ యొక్క ఎంపికలు ఇకపై వ్యాయామం యొక్క రకంపై ప్రత్యేకంగా ఆధారపడవు, కానీ సౌకర్యం, ధర మరియు అనుభవం వంటి అంశాలపై ఆధారపడవు. సూపర్ మార్కెట్లు మరియు వారి సిద్ధంగా భోజనం చేసే అంశాలు, ఒకప్పుడు ద్వితీయ ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడతాయి, బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్ల యొక్క నిజమైన పోటీదారులు.

సాంప్రదాయ క్యాటరింగ్ యొక్క మార్కెట్ వాటా అని ఆలోచించండి ఇది 2021 లో 79 శాతం నుండి 2024 లో 77 కి పడిపోగా, రిటైల్, ఆటోమేటిక్ డిస్ట్రిబ్యూటర్స్ వంటి వాణిజ్యేతర ఛానెల్‌లు 21 నుండి 23 శాతానికి వెళ్ళాయి. యొక్క వ్యాప్తితో తినడానికి సిద్ధంగా ఉందిమరింత ఎక్కువ సూపర్ మార్కెట్లు -సైట్ క్యాటరింగ్ సేవలను అందించడానికి తమను తాము అమర్చాయి. “ఇది చాలా సాంప్రదాయక క్యాటరింగ్‌ను పాక్షికంగా మాత్రమే ప్రభావితం చేసే ఒక దృగ్విషయం” అని FIPE COMMOMMERCIO స్టడీ సెంటర్ డైరెక్టర్ లూసియానో ​​స్బ్రాగా చెప్పారు. The వృద్ధి ఉన్న విలువతో పోల్చినప్పటికీ, మేము 1 శాతం భోజనం కోసం సందర్శనల తగ్గుదలని నమోదు చేస్తాడనేది నిజం. కానీ మేము వినియోగం కోసం అన్ని అవకాశాలను పరిశీలిస్తే, అల్పాహారం నుండి విందు వరకు, మా డేటా ఓదార్పునిస్తుంది ». మరో కారణం, పెద్ద రిటైలర్ల రిఫ్రెష్మెంట్ పాయింట్ల ముప్పు ఎలా చూడకుండా ఉండటానికి, FIPE నొక్కిచెప్పారు. వాణిజ్య నెట్‌వర్క్ వినియోగంలో మార్పులకు అనుగుణంగా ఉంది, కానీ ఇది అన్యాయమైన పోటీ గురించి కాదు, మార్కెట్ నియమాలు గౌరవించబడితే.

“సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం వినియోగం అదనపు దేశీయ మాత్రమే కాదు, ఇంట్లో కూడా ఉంది” అని అతను వివరించాడు పనోరమా గ్యాస్ట్రోనోమికా రోస్సియో యొక్క వాణిజ్య డైరెక్టర్, ఫ్రాన్సిస్కో బుస్సిచెల్లా, రెడీ వంటకాల ఉత్పత్తిలో నాయకులలో. గతంలో స్తంభింపచేసిన పిజ్జా కోసం ఇటాలియన్ వంటకాలకు చిహ్నంగా మారింది. ఇది అంతర్జాతీయంగా కానీ మన దేశంలో కూడా చెల్లుతుంది. సాధారణంగా, మొదటి కోర్సులు.

రెడీ డిష్ ఇతర గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంస్కృతులను సంప్రదించే అవకాశాన్ని కూడా అందిస్తుంది. జపనీస్ చేత స్వీకరించబడిన చైనీస్ మూలం యొక్క ఒక రకమైన పాస్తా, ఇప్పుడు బాగా తెలిసిన తక్షణ నూడుల్స్, సైక్‌బన్స్ విషయంలో ఇది ఉంది. «రెండవ కోర్సులు తక్కువ అభ్యర్థించబడ్డాయి. పోలెంటా, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల ఆకృతులతో ముక్కలు మరియు చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం మోర్సెల్‌లలో బ్రైజ్ చేయబడిన రోస్ట్‌లు మేము కనుగొన్నాము. సంప్రదాయానికి ఎక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ సమతుల్య వంటకాలపై, ఆహారంలో పనిచేసే సంస్థలు కూడా ఉన్నాయి ».

డాక్ఫూడీ వైద్యులు అధ్యయనం చేసిన సిద్ధంగా ఉన్న వంటకాలతో ఆహార ప్రణాళికలను అందిస్తుంది మరియు చెఫ్స్ చేత తయారు చేయబడింది, వివిధ ఆరోగ్య అవసరాలకు అనువైనది: నివారణ ఆహారం, హైపోకలోరిక్ ఒకటి, కొవ్వు కాలేయానికి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఒకటి. మిలన్లో, హె కాబట్టి తక్కువ గదులతో (రుచిని పెంచడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో అనుసంధానించబడి), తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ చక్కెరలు మరియు ఆవిరి వంట మరియు ప్లేట్‌తో, ఫ్రైస్‌ను పూర్తిగా నివారించడం.

. ఆహార వ్యర్థాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటానికి దోహదం చేసే నైతిక విలువను కలిగి ఉన్న ఒక పరిష్కారం. మేనేజర్ వినియోగదారుల రకాన్ని వివరించాడు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది ఇది తప్పనిసరిగా చిన్నది, కానీ ఇప్పుడు ఉత్తర ఇటలీలోని పెద్ద నగరాల్లో, ముఖ్యంగా మిలన్లో. “దక్షిణాన ఈ దృగ్విషయం ఇప్పటికీ తనను తాను స్థాపించడానికి చాలా కష్టపడుతోంది, కానీ ముందుగానే ఉంది” అని మేనేజర్ వ్యాఖ్యానించారు.

ఈ రంగంలో సవాలు వంటలో వేగం. అంటే పెస్టో పాస్తా యొక్క ప్లేట్ను మూడు నిమిషాల్లో టేబుల్‌కు తీసుకురావడం. సాధ్యమేనా? అర్నాబోల్డి, విడదీయబడిన మరియు ఫ్రీజ్-ఎండిన రెడీమేడ్ వంటలలో ప్రత్యేకత కలిగిన సంస్థ, రిసోట్టో మరియు పాస్తా యొక్క క్లాసిక్ ఎన్వలప్‌లకు 10-15 నిమిషాల్లో స్టవ్‌పై సిద్ధం చేయడానికి జోడించబడింది, యువకుల కోసం ఉద్దేశించిన మరింత వేగవంతమైన పంక్తి: తక్షణ ఉత్పత్తులు, 2-3 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉన్నాయి, సింగిల్-పోర్ట్‌లో ప్యాక్ చేయబడ్డాయి. మరియు సౌఫ్లే కూడా ఉన్నాయి. ప్యాకేజీకి పాలు లేదా మెరిసే నీటిని జోడించి, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు రెండు లేదా మూడు నిమిషాల తరువాత, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

అత్యాశతో కూడా తగినంత ఎంపిక ఉంది. మోలినో రోసెట్టో మార్కెట్లో సున్నా రేఖను ప్రారంభించింది, బ్యాంగ్స్, కొన్ని నిమిషాల్లో, ప్రమాణాల అవసరం లేకుండా, పాలు మరియు నూనెను మాత్రమే జోడించి, మఫిన్లు, పాన్కేక్లు మరియు క్రీప్స్ తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు మోతాదు కోసం ఒక చెంచా సరిపోతుంది. సిద్ధంగా ఉన్న వంటకాల ప్యాక్‌లు, అవి ఖచ్చితంగా పర్యావరణ అనుకూలమైనవి.

మిచెలిన్ స్టార్‌తో ఉన్న కొంతమంది చెఫ్‌లు కూడా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. లోరెంజో కోగో, తన రెస్టారెంట్‌ను మూసివేసిన తరువాత, రోజువారీ జీవితంలో గౌర్మెట్ వంటకాలను తీసుకురావాలనే లక్ష్యంతో “లోకోమియల్” అని పిలువబడే అధిక నాణ్యత గల సిద్ధంగా ఉన్న సూప్‌ల శ్రేణిని ప్రారంభించాడు. ఇవి సాధారణ సూప్‌ల కంటే ఎక్కువ, అవి నిజమైన పోషకాలు, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి. వారు మైక్రోవేవ్‌లో కేవలం మూడు నిమిషాల్లో లేదా స్టవ్‌లో ఐదు నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉన్నారు, నీటిని జోడించండి. ఇది తల్లి లాసాగ్నా కాదు, కానీ మీరు దానిని సంప్రదిస్తారు.