కాల్చిన కూరగాయలు చాలా పోషకమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, అంతేకాకుండా, వాటిని తయారు చేయడం సులభం మరియు ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని ఇష్టపడతారు.
కూరగాయలను కాల్చేటప్పుడు చాలా అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు కూడా కొన్ని తప్పులు చేస్తారు, ఇది వెంటనే డిష్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు చేయకూడని ఐదు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తప్పుల గురించి మేము మీకు చెప్తాము, అప్పుడు కాల్చిన కూరగాయలు చాలా రుచికరమైనవిగా మారుతాయి.
కూరగాయలు కాల్చేటప్పుడు అత్యంత సాధారణ తప్పులు ఏమిటి?
- తప్పు కట్. మీరు కూరగాయలను అసమానంగా కట్ చేస్తే, అవి ఉడికించవు, కాబట్టి అన్ని ముక్కలు ఒకే పరిమాణంలో ఉండాలి. లేకపోతే, పెద్ద ముక్కలు పచ్చిగా ఉంటాయి మరియు చిన్నవి, దీనికి విరుద్ధంగా, కాలిపోతాయి లేదా ఎండిపోతాయి.
- వంటకాలు. సిరామిక్ లేదా గాజు వంటలలో కూరగాయలను కాల్చడం ఉత్తమం. మీరు ఒక మెటల్ ట్రేని తీసుకుంటే, కూరగాయలు బర్న్ చేయని విధంగా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉండాలి.
- తరచుగా కదిలించడం కూరగాయలు పురీగా మారుతాయి, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియలో రసం తీవ్రంగా విడుదలవుతుంది. వృత్తిపరమైన చెఫ్‌లు కూరగాయలను రెండుసార్లు మాత్రమే కలపాలని సిఫార్సు చేస్తారు – వంట ప్రారంభంలో మరియు చివరిలో.
- నూనె లేకపోవడం. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు లేదా వంకాయలు వంటి కూరగాయలకు తగినంత నూనె లేదా వెన్న అవసరం, ఇది డిష్ యొక్క ఆకృతిని మరియు గొప్ప రుచిని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కూరగాయలను నూనె లేదా వెన్నతో బాగా గ్రీజు చేయడం అవసరం, అప్పుడు బేకింగ్ సమయంలో అవి ఎండిపోవు, అవి క్రీము రుచి మరియు చాలాగొప్ప వాసన కలిగి ఉంటాయి.
- వివిధ రకాల కూరగాయలను కలపడం. ప్రతి కూరగాయలకు దాని స్వంత వేయించడానికి సమయం ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వంకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ కంటే బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. వేర్వేరు కూరగాయలను కలిసి కాల్చడానికి, నెమ్మదిగా ఉడికించే వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఇది కూడా చదవండి:
అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు తప్పనిసరిగా బాత్రూంలో యూకలిప్టస్ కొమ్మలను ఎందుకు ఉంచాలి
మెరుగ్గా జీవించడం ఎలా – చిన్న పొదుపులతో లేదా ఆర్థికంగా, కానీ చాలా డబ్బుతో హాయిగా
మీరు శీతలీకరించలేని మూడు ఆహారాలు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ ఇప్పటికీ చేస్తారు
