శుభ్రమైన ముఖం, సగం బస్ట్ లో ఫ్రేమింగ్, మెడలో స్టెతస్కోప్ మరియు సరళమైన తెల్లటి చొక్కా, ఆ వైద్యుడి చొక్కా ఆసుపత్రి సందర్శనల సమయంలో ఆమెతో పాటు చాలాసార్లు వచ్చింది. కొన్నిసార్లు సామర్థ్యం మరియు వృత్తి నైపుణ్యాన్ని తెలియజేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. చిరునామా పుస్తకం యొక్క రెండవ కథానాయకుడు: “సోషల్ నెట్‌వర్క్‌ల మధ్య చాట్” మరియు గియులియా సికారెల్లి, ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ డాక్టర్, ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పేజీ సృష్టికర్త @Medicina_in_cucina, 2022 లో జన్మించారు మరియు ఘాతాంక స్థాయిలో పెరిగింది, తీవ్రత మరియు ప్రతిపాదించిన అద్భుతమైన కంటెంట్‌కు కృతజ్ఞతలు.
డాక్టర్ యొక్క మోట్టిలో ఒకటి: “సంతోషంగా జీవించడానికి బాగా తినడం”మరియు బాగా తినడం అనే అతని అర్ధం, మంచి ఆహారం యొక్క రుచి మరియు ఆనందంతో బాగా వెళుతుంది. అతని కాలానుగుణ యాంటీ -ఇన్ఫ్లమేటరీ మెనూలు అమ్మకాల రాకతో దాదాపుగా భావిస్తారు, మరియు ప్రతిసారీ అతను ఆసక్తికరమైన మరియు సున్నితమైన వంటకాలు మరియు కలయికలను ఇవ్వగలడు, అలాగే సూపర్ హెల్తీ!
గియులియా, ప్రాజెక్ట్ ఎలా పుట్టింది?
“నా రెండు గొప్ప కోరికలను ఏకం చేయాలనే ఆలోచన నుండి ప్రతిదీ ప్రారంభమైందని నేను చెప్పగలను. “మెడిసిన్ ఇన్ ది కిచెన్” పేరులో, వాస్తవానికి, నా జీవితంలోని రెండు కీలకపదాలను కలిగి ఉంది. మందుఎందుకంటే నేను డాక్టర్. నేను మెడికల్ స్టడీస్ యొక్క క్లాసిక్ మార్గాన్ని అనుసరించాను, తరువాత ఆసుపత్రిలో పనిచేస్తున్నాను. వంటగదిఎందుకంటే నేను ఎప్పుడూ పాక కళ యొక్క ప్రేమికుడిని. నేను రైతు మూలం ఉన్న కుటుంబం నుండి వచ్చాను, మంచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి నా తల్లి మరియు అమ్మమ్మలు చాలా సమయాన్ని కేటాయించడాన్ని నేను ఎప్పుడూ చూశాను. నా తాతామామలకు పొలాలు ఉన్నాయి (దీనికి నా తల్లిదండ్రులు ఈ రోజు తమను తాము అంకితం చేసుకుంటారు), కాబట్టి మా కోళ్ళ గుడ్లు వంటి పండ్ల కూరగాయలు మరియు నిజమైన ఉత్పత్తుల కాలానుగుణ చక్రం మనకు ఎల్లప్పుడూ ఉంది. “
“ఆహారం ఎల్లప్పుడూ నా జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన స్లైస్‌ను ఆక్రమించినప్పటికీ, వాస్తవానికి నేను పోషకాహార ఇతివృత్తాన్ని ఎప్పుడూ లోతుగా చేయలేదు: ఈ రోజు వరకు, ఈ రోజు వరకు, పోషకాహారానికి అంకితమైన పరీక్షలు ఏవీ లేవు, కాబట్టి నేను ఎప్పుడూ గమనించలేదు, ఆరోగ్యం మరియు వ్యాధుల నివారణకు మనం ఎంత ముఖ్యమో, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను ఈ బాండ్ నుండి జన్మించినప్పుడు,” మీడియా: medicine షధం మరియు వంటకాల పదాలు ఒకటిగా మారాయి, ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ప్రొఫైల్‌లో విరుద్ధంగా ఉన్నాయి “.
అబ్బురపరిచే లయ వద్ద సంపాదించిన వాటిలో ఒక ప్రొఫైల్, ముఖ్యమైన అంశాలు వెల్లడించిన సరళతకు కూడా ధన్యవాదాలు, “ఒకరి శరీరాన్ని నయం చేయడం, తినడం”.
.
ఈ అనుభవం గురించి మాకు చెప్పండి.
“నేను ఇరింగా ప్రాంతంలోని టాంజానియా పీఠభూమిలోని ఒక గ్రామంలో ఆరు నెలలు నివసించాను. నేను ఆఫ్రికన్ సిబ్బందితో పాటు ఒక చిన్న స్థానిక ఆసుపత్రిలో డాక్టర్గా పనిచేశాను. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, చాలా మంది వ్యక్తుల మాదిరిగానే నేను అనుకుంటే, నేను క్షయవ్యాధి లేదా మలేరియా వంటి ఇతర వ్యాధులతో పాటు, నేను న్యూట్రాకు కేటాయించబడ్డాను. కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, చిప్స్, స్నాక్స్, బిస్కెట్లు, స్నాక్స్ వినియోగం అక్కడ చాలా తేలికగా రూట్ తీసుకుంటుంది. చాలా తక్కువ సంస్కృతి ఉన్న సందర్భంలో (ముఖ్యంగా మనం పోషణ సంస్కృతి గురించి మాట్లాడుతుంటే), మరియు తీవ్రమైన ఆర్థిక అస్థిరత, ఈ ఉత్పత్తులు శక్తిని, సంతృప్తికరంగా మరియు ఆర్థికంగా అమ్ముడవుతాయి. “
మీ అనుభవం మరియు పోషణ యొక్క ప్రాముఖ్యత, మీరు దాని గురించి “మెడిసిన్ ఇన్ ది కిచెన్” పేరుతో మీ మొదటి పుస్తకంలో మాట్లాడుతారు, స్పష్టంగా మరియు సజావుగా వ్రాయబడింది.
“నా పుస్తకాన్ని చదివిన వారికి, మరియు స్క్రీన్ యొక్క మరొక వైపు నన్ను అనుసరించేవారికి, సానుకూల మరియు చురుకైన విధానంతో నేను పొందడానికి ప్రయత్నించిన సందేశం ఏమిటంటే, మీరు బాగా నిద్రపోవచ్చు, మీరు ఎక్కువ శక్తులు మరియు ఏకాగ్రతను కలిగి ఉంటారు. మీరు బాగా జీర్ణించుకోవచ్చు మరియు దాని నుండి బాధపడుతున్న వారి నుండి బాధపడుతున్నది, నేను విచిత్రమైనవి కావు. ఆహారం, బాగా చికిత్స చేయండి, సరైన మార్గంలో ఉడికించాలి, రుచికరమైన మరియు బహుమతిగా ఉన్న వైపు వదిలివేయకుండా, ఉత్తమమైన స్వభావం మనకు వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని అందించడానికి ఏమి అందిస్తుంది, కానీ మన శరీరానికి ఆరోగ్యంగా మరియు ఏమి ఎంచుకోవాలో, లేబుల్‌లను ఎలా చదవాలి.
వారి అనారోగ్యాలను గణనీయంగా తగ్గించిన, వారి రక్త పరీక్షలను మెరుగుపరిచిన, మందులు తగ్గిన వ్యక్తుల నుండి చాలా సానుకూల స్పందనను పొందండి.
“ఖచ్చితంగా, మరియు నేను దీనితో చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను. ఈ ఆలోచన నిజమైన ఉద్యోగంగా మారగలదని నాకు మరియు నా భర్తకు నాకు మరియు నా భర్తకు అర్థం చేసుకున్న ప్రధాన పరిశీలన ఇది. అభిప్రాయం నిజంగా సానుకూలంగా ఉంది. మీకు తెలుసా, అది అలా అని మీకు తెలుసు, కాని నిరంతరం గ్రహించడం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది. ఈ అభిప్రాయాన్ని నేను ఎల్లప్పుడూ ఒక నైరూప్య భావన కాదని స్పష్టం చేయలేదని, కానీ అది ఒక సంకీర్ణ కారకం కాదు. అవయవాలు, వాటిని బాగా పని చేయడానికి అనుమతించడం, కాలేయానికి drugs షధాలు, వ్యర్థాలు మరియు విషాన్ని పారవేసేందుకు సహాయపడుతుంది, ప్రాథమిక మద్దతును అందిస్తుంది “.
స్పష్టంగా నిరుపయోగమైన ప్రశ్న: మీరు చేసిన దానితో మీరు సంతృప్తి చెందుతున్నారా?
చాలా. నేను దానిని never హించలేదు. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం వారు డాక్టర్ కావడానికి నా మార్గం అని వారు నాకు చెబితే, నేను దానిని కనీసం నమ్మను, బదులుగా ఇది డాక్టర్ కావడానికి ఒక అందమైన మార్గం. ప్రత్యేకించి, అసలైన, భిన్నమైన, కానీ అందమైన. సోషల్ మీడియాకు ధన్యవాదాలు మీరు ఎప్పటికీ కలవలేని వ్యక్తులతో ఇంటర్‌ఫేస్ చేయవచ్చు. నాకు ఆస్ట్రేలియా నుండి, యునైటెడ్ స్టేట్స్ లేదా కెనడా నుండి, లండన్ నుండి చాలా మంది వ్రాసే వ్యక్తులు ఉన్నారు. అనంతమైన వ్యక్తులను పొందడానికి మరియు వారి జీవితాల్లో మంచి అనుభూతిని పొందడంలో సహాయపడటానికి ఇది చాలా శక్తివంతమైన సాధనం. సూపర్ యాంప్లిఫైడ్ డాక్టర్. “
