శీతాకాలంలో బాల్కనీలో నిల్వ చేయగల కూరగాయలు మరియు పండ్లు

మీకు ఎత్తైన భవనం యొక్క నేలమాళిగలో సెల్లార్ లేదా చిన్నగది లేకపోయినా, శీతాకాలం కూరగాయలు మరియు పండ్లు తాజాగా నిల్వ చేయబడకుండా నిరోధించదు.

మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను పాటిస్తే పంటలను నిల్వ చేయడానికి బాల్కనీ గొప్ప ప్రదేశంగా మారుతుంది.

ఏ కూరగాయలు మరియు పండ్లు చల్లని వాతావరణాన్ని తట్టుకోగలవో మరియు వాటిని ఎలా సరిగ్గా ఉంచాలో మేము మీకు చెప్తాము, తద్వారా అవి శీతాకాలం అంతటా రుచికరంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

బంగాళదుంప

బంగాళాదుంపలు బాల్కనీలో, ముఖ్యంగా థర్మల్ బాక్సులలో లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడానికి గొప్పవి. 2 నుండి 5 ° C ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం మరియు మంచి వెంటిలేషన్ ఉండేలా చేయడం ముఖ్యం. కంటైనర్లు శుభ్రంగా ఉండాలి, గాలి ప్రసరణ కోసం రంధ్రాలు ఉండాలి.

సరైన ప్యాకేజింగ్ బంగాళాదుంపలను నాణ్యతను కోల్పోకుండా 6-10 నెలల వరకు నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. దుంపలు ఆకుపచ్చగా మారకుండా నిరోధించడానికి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిని నివారించండి. పాడైపోయిన దుంపల కోసం బంగాళాదుంపలను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి మరియు తెగులు వ్యాప్తిని నివారించడానికి వాటిని తొలగించండి.

క్యారెట్లు మరియు దుంపలు

క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఇసుక లేదా సాడస్ట్‌తో నిండిన చెక్క పెట్టెల్లో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ పద్ధతి రూట్ కూరగాయలను తాజాగా మరియు జ్యుసిగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత 0-2 ° C చుట్టూ ఉండాలి.

ఇసుక శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అధిక తేమ కూరగాయలు కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. నిల్వ చేయడానికి ముందు, రూట్ పంటలు చర్మం దెబ్బతినకుండా నేల నుండి జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయాలి.

క్యాబేజీ

క్యాబేజీ బాల్కనీలో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది మరియు సంక్షేపణం ఉండదు. ఇది మంచి సంరక్షణ కోసం కాగితం లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడుతుంది.

ఆకులు ఎండిపోకుండా లేదా కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి తేమ మితంగా ఉండాలి. క్యాబేజీని వేలాడదీయవచ్చు లేదా అల్మారాల్లో వేయవచ్చు. అచ్చు కనిపించడం మరియు దెబ్బతిన్న ఆకుల సకాలంలో తొలగింపు కోసం క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలి.

యాపిల్స్ మరియు బేరి

యాపిల్స్ మరియు బేరిని ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కలపకపోతే చల్లని ప్రదేశంలో బాగా ఉంచండి. నిల్వ చేయడానికి ముందు పండ్లను క్రమబద్ధీకరించడం మరియు దెబ్బతిన్న వాటిని పక్కన పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 0-3 ° C ఉండాలి.

ఇతరులతో సంబంధాన్ని నివారించడానికి ప్రతి పండును కాగితంలో చుట్టవచ్చు. మెరుగైన నిల్వ కోసం, ఇథిలీన్‌ను విడుదల చేసే ఉత్పత్తుల దగ్గర నిల్వ చేయడాన్ని నివారించండి.

ఇంకా చదవండి: వసంతకాలం వరకు దుంపలను తాజాగా మరియు జ్యుసిగా ఎలా ఉంచాలి: ఐదు నమ్మదగిన మార్గాలు

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశం అవసరం. ఆదర్శ ఎంపిక వలలలో వేలాడదీయడం లేదా వెంటిలేషన్ కోసం రంధ్రాలతో చెక్క పెట్టెల్లో నిల్వ చేయడం.

తేమ ప్రవేశించడానికి అనుమతించవద్దు, ఇది కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతుంది. వెల్లుల్లిని కట్టలలో లేదా వ్రేళ్ళలో నిల్వ చేయవచ్చు. క్రమానుగతంగా వారి పరిస్థితిని తనిఖీ చేయండి మరియు దెబ్బతిన్న తలలను తొలగించండి.

గుమ్మడికాయలు మరియు గుమ్మడికాయ

గుమ్మడికాయలు మరియు గుమ్మడికాయలు బాల్కనీలో నిల్వను బాగా తట్టుకోగలవు, ఉష్ణోగ్రత 5 మరియు 10 ° C మధ్య ఉంటే. వారు తేమ నష్టం మరియు నష్టం నుండి రక్షించే ఒక కఠినమైన చర్మం కలిగి ఉంటాయి. చల్లని ఉపరితలాలతో సంబంధాన్ని నివారించడానికి వాటిని అల్మారాల్లో లేదా గడ్డితో పెట్టెల్లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం.

గుమ్మడికాయలు మరియు గుమ్మడికాయలు వాటి రుచిని కోల్పోకుండా చాలా నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. వారికి మంచి వెంటిలేషన్ అందించడం మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిని నివారించడం చాలా ముఖ్యం.

పులియబెట్టిన కూరగాయలు

సౌర్క్క్రాట్, దోసకాయలు లేదా ఇతర ఊరవేసిన కూరగాయలు శీతాకాలంలో బాల్కనీలో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడతాయి. తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు గడ్డకట్టకుండా ఉండటానికి వాటికి 0-4°C ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

డబ్బాలు లేదా బారెల్స్‌లోని కూరగాయలను స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి ఒక దుప్పటి లేదా పాత దుప్పటితో కప్పాలి. అచ్చు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి పులియబెట్టిన ఉత్పత్తుల పరిస్థితిని క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి.