PÚBLICO బ్రెజిల్ బృందం నుండి వచ్చిన కథనాలు బ్రెజిల్‌లో ఉపయోగించే పోర్చుగీస్ భాషలో వ్రాయబడ్డాయి.
ఉచిత యాక్సెస్: PÚBLICO బ్రసిల్ అప్లికేషన్‌ను ఇక్కడ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి ఆండ్రాయిడ్ లేదా iOS.
నాకు ఎప్పుడూ మద్యపానం ఇష్టం. మేము స్నేహితులను కలుసుకున్న ఆ రోజులు నాకు చాలా నచ్చాయి మరియు మధ్యాహ్నం రాత్రిగా మారాయి మరియు చాలా సంభాషణలు, కథలు, నవ్వులు మరియు ఏడుపులతో ప్రారంభ సమయాల్లోకి వెళ్లాయి. నాకు 50 ఏళ్లు వచ్చే ముందు, కొంతకాలం తాగడం మానేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. కొంతకాలంగా నా కడుపు అతిగా తినడం గురించి ఫిర్యాదు చేస్తూనే ఉంది మరియు నేను నా శేష జీవితాన్ని ఒమెప్రజోల్ మరియు గ్యాస్ట్రిటిస్ కోసం ఇతర మందులతో గడపాలని అంగీకరించడానికి నిరాకరించాను.
మొదట, నేను నిద్రపోతున్నప్పుడు, పెరుగుతున్న సంతోషంగా ఉన్న వ్యక్తుల సమూహంలో మద్యపానం లేకుండా రాత్రంతా గడపడం చాలా వింతగా ఉందని నేను అంగీకరిస్తున్నాను. కొంతమందికి అర్థం కాలేదు మరియు నా ఎంపికను ప్రశ్నించడం అస్సలు సహాయం చేయలేదు. తర్వాత అలవాటు పడ్డాను.
నేను మళ్లీ తాగడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది తక్కువ పరిమాణంలో ఉంది, కేవలం క్రాఫ్ట్ బీర్లు మరియు వైన్. ఇప్పుడు, నేను దాదాపు పూర్తిగా ఆపివేసాను మరియు కొంతమంది స్నేహితులు కూడా మద్యపానానికి దూరంగా ఉండాలని ఎంచుకున్నారు. సాధారణంగా, అయితే, మద్యపానం చేయకపోవడం ఇప్పటికీ అన్యదేశంగా కనిపిస్తుంది. తమాషా ఏమిటంటే, ఉదాహరణకు, ఆరోగ్యంపై సిగరెట్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల గురించి అందరికీ తెలుసు.
అయితే, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు సురక్షితమైన మొత్తంలో లేవని మరియు ఈ వినియోగం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు 200 కంటే ఎక్కువ రకాల వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని హెచ్చరించినప్పటికీ, లెక్కలేనన్ని ప్రమాదాలతో పాటు, ప్రజలు వారు అలా చేయరు. మేము టోస్ట్ కోసం మా అద్దాలను పైకి లేపినప్పుడు అది వింతగా అనిపించడం లేదా వ్యాఖ్యానించడం.
ఇది మద్య పానీయాలను దెయ్యంగా చూపించడం కాదు. వారి వల్ల మీరు చనిపోకుండా ఉండే అవకాశం ఉంది. మా అమ్మమ్మ ప్రతిరోజూ ఒక గ్లాసు పోర్ట్ వైన్ తాగి, 94 ఏళ్ల వయసులో కన్నుమూసింది. నేను ఇప్పటికీ దీనిని ప్రయత్నించి ఆనందించాను మరియు ఇది సాంఘికీకరణ ఆచారంలో భాగమని నాకు తెలుసు. కానీ ఈ పానీయాల వల్ల కలిగే సమస్యలను ప్రజలు తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, చేతన ఎంపిక చేయడానికి. 2020లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మాత్రమే దాదాపు 50,000 మంది వయోజన మరణాలకు మద్యం కారణమైందని ప్రచురించిన ఒక కథనం తెలిపింది. ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్.
డాక్టర్ మార్క్ హైమాన్ ప్రకారం (@drmarkhyman), యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్‌లోని సెంటర్ ఫర్ ఫంక్షనల్ మెడిసిన్ వ్యవస్థాపకుడు, సాధారణ మద్యపానం న్యూరాన్‌లను దెబ్బతీస్తుంది మరియు వాటిని చంపుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి మరియు మానసిక సమస్యలకు దారితీస్తుంది మరియు చివరికి అల్జీమర్స్ వంటి న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. దీర్ఘకాలం ఉపయోగించడం వల్ల ఆందోళన దాడులు, భయాందోళనలు మరియు ఇతర నాడీ సంబంధిత లక్షణాలకు కూడా కారణం కావచ్చు మరియు మెదడులోని డోపమైన్ గ్రాహకాల యొక్క సున్నితత్వాన్ని తగ్గించగలదు, ఇది ప్రేరణ, నిరాశ మరియు వ్యసనాన్ని తగ్గించే శక్తిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇంకా, ఎక్కువగా తాగడం వల్ల మీ నిద్రకు భంగం కలిగిస్తుంది, గుండె మరియు కాలేయ వ్యాధులను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు విషం వంటి ఇతర సమస్యలకు కారణమవుతుంది. నుండి ఒక నివేదిక ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు తాగడం ప్రేగు మైక్రోబయోటా యొక్క కూర్పుతో ఎలా జోక్యం చేసుకుంటుందో శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు పరిశోధిస్తున్నారని చూపించారు. ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వారి జీవితాలు మరియు కుటుంబాలలో మద్యపానం వల్ల కలిగే లెక్కలేనన్ని నష్టాలను ప్రస్తావించకుండా.
వీటన్నింటి కోసం, కొన్ని నెలల క్రితం నేను నా వినియోగాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నాకు, పెద్దలకు ఉద్దేశించిన మద్యపానం లేని పానీయాలను కనుగొనడంలో ఇబ్బంది ఒకటి. అతి మధురమైన శీతల పానీయాలు కాకుండా ఇంకా ఏమి మిగిలి ఉన్నాయి? మెరిసే నీరు. కనుగొనబడటానికి భారీ మార్కెట్ ఉందని నేను ఊహించాను మరియు నేను కొన్ని ఆసక్తికరమైన కార్యక్రమాలను చూశాను. లండన్‌లో, అనేక పబ్‌లు ఇప్పుడు లక్కీ సెయింట్‌ను అందిస్తున్నాయి, ఇది రుచికరమైన నాన్-ఆల్కహాలిక్ బీర్. బ్రెజిల్ మరియు పోర్చుగల్‌లలో, వైన్‌లు, బీర్లు మరియు ఆల్కహాల్ లేని స్పిరిట్‌లను విక్రయించే ప్రత్యేక దుకాణాలు ఉన్నాయి.
ఇటీవలి PÚBLICO నివేదిక ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్‌కు సృజనాత్మక ప్రత్యామ్నాయాలను సృష్టిస్తున్న మూడు రెస్టారెంట్‌లను చూపించింది. మరొకరు, PÚBLICO నుండి కూడా, NoLo ట్రెండ్‌ల పెరుగుదల గురించి మాట్లాడారు. పేరు లేదు లేదా తక్కువ ఆల్కహాల్ నుండి వచ్చింది, అంటే, కదలికల నేపథ్యంలో మద్యం లేకుండా లేదా తక్కువ మద్యంతో పానీయాలు పొడి జనవరి ఇ తెలివిగల క్యూరియస్ తక్కువ త్రాగడానికి లేదా ఆపడానికి చూస్తున్న వ్యక్తులచే నడపబడుతుంది. రెస్టారెంట్‌లు మరియు మార్కెట్‌లలో వాటిని కనుగొనడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, జోస్ మారియా డా ఫోన్సెకా లేదా జర్మన్ కార్ల్ జంగ్ నుండి అద్భుతమైన ఓ%రిజినల్ వంటి అద్భుతమైన కంబుచాస్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని వైన్‌లు ఉన్నాయి. మరుసటి రోజు నేను ఈ బ్రాండ్ నుండి మెరిసే వైన్‌ను పార్టీకి తీసుకున్నాను మరియు అది ఆల్కహాల్ లేనిదని కూడా గ్రహించకుండా అందరూ దానిని తాగారు!
చివరకు ప్రత్యామ్నాయాలు తెరపైకి వస్తున్నాయి. సంవత్సరాంతము సమీపిస్తున్నది మరియు సెలవుల్లో తాగకుండా ఉండటం మరింత సవాలుగా ఉంది. ఒక్కోసారి మనకంటే అందరూ సరదాగా గడుపుతున్నారనే అభిప్రాయం మనకు కలుగుతుంది. బహుశా అలా ఉండవచ్చు, కానీ నా కడుపు గురించి ఫిర్యాదు చేయడానికి ఏమీ లేదని మరియు కొత్త సంవత్సరం మొదటి రోజున, నేను తలనొప్పి, నోరు పొడిబారడం మరియు ఆ అనుభూతితో నిద్రలేవను అని నేను అనుకోవడం చాలా గొప్ప విషయం. నా శరీరానికి ద్రోహం చేసింది.
రంగురంగుల కొంబుచాతో జత చేయడానికి, ఇక్కడ అద్భుతమైన బీట్‌రూట్ హమ్ముస్ రెసిపీ ఉంది:
> 2 మీడియం దుంపలు
> 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాహిని
> 2 మీడియం వెల్లుల్లి రెబ్బలు
> ఒక నిమ్మకాయ రసం
> ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
> ఆలివ్ నూనె
దుంపలను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, భాగాలను విడిచిపెట్టండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టి, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె వేసి గట్టిగా మూసివేయండి. వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఒక గంట కాల్చండి. దుంపలు చాలా మృదువుగా ఉండాలి. ఇంతలో, ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు నిమ్మరసాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. దుంపలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని టాహిని మరియు నల్ల మిరియాలు ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు బాగా కలపండి. క్యారెట్ మరియు దోసకాయ కర్రలతో లేదా పిటా బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
