Har alkaliskt vatten antiinflammatoriska egenskaper? Dietister förnekar detta

Vanligtvis dricker influencers alkaliskt vatten på flaska eller gör sitt eget genom att tillsätta en kombination av salt, bakpulver, citron och lime i varmt vatten – men dietisten Christine Byrne, ägare till Ruby Oak Nutrition i Raleigh, North Carolina, sa till Newsweek att vi lika gärna kan drick vanligt vatten.

“Medan det mesta kranvatten har ett pH på runt 7,5, har alkaliskt vatten på flaska ett högre, mer alkaliskt pH på åtta till nio,” sa Byrne. – Man tror att ett högre pH i vatten kommer att höja pH i dina kroppsvätskor när du dricker det – men detta har inte bevisats. Men att lägga till citron eller lime eller äppelcidervinäger till vatten gör det inte mer alkaliskt, sa experten.

“Dessa tillsatser gör precis motsatsen och gör vattnet surare,” sa Byrne. — Både äppelcidervinäger och citron kommer att sänka vattnets pH.

Salt kan göra vatten mer alkaliskt, sa Byrne, men förmodligen inte tillräckligt för att ha några hälsoeffekter.

“När det gäller att tillsätta salt till vatten beror det på vilken typ av vatten”, sa hon. — Vanligt jodiserat bordssalt är neutralt, vilket innebär att det inte ändrar vattnets pH. Havssalt är svagt alkaliskt och havsvatten har ett pH på runt 8,1. Eftersom vi förmodligen inte tillsätter tillräckligt med salt till glaset för att det ska smaka havsvatten, är det osannolikt att vi ändrar dess pH.

Hur är det med de påstådda effekterna av alkaliskt vatten?

—Alkaliskt vatten är en ganska svag bas och din mage producerar en stark syra, så det kommer inte att ha någon större effekt på ditt totala pH. Vissa preliminära studier har visat att alkaliskt vatten kan hjälpa till med sura uppstötningar, men studierna är ofullständiga, sa experten.

Att begränsa inflammatoriska livsmedel i din kost, såsom socker, alkohol och högt bearbetade livsmedel, eller att dricka pepparmyntste efter måltider kan vara mer effektivt för att bekämpa sura uppstötningar.

Man bör dock komma ihåg att neutralisering av magsyra inte nödvändigtvis är ett mål vi bör sträva efter. Låga nivåer av magsyra kan störa matsmältningen, vilket leder till matjäsning i magen och tarmarna och symtom som uppblåsthet, gaser och diarré. Ironiskt nog används dricksvatten av äppelcidervinäger som ett botemedel för att öka surheten i magen.

När det kommer till några av de andra påståendena – som alkaliskt vattens avgiftande egenskaper, hormonbalanserande egenskaper, antiinflammatoriska egenskaper och extra hydrering – är Byrne försiktig.

“När jag hör påståenden som att “balansera hormoner” eller “ta bort gifter”, är jag väldigt skeptisk, säger hon. — Det är riktigt vaga termer som låter bra, men som ofta inte har så mycket vetenskap bakom sig.

Byrne förklarade att hormonerna fluktuerar konstant. När det gäller detox-påståendena, anser Byrne att de är “obevisade och osannolika”.

Hon förklarade att det inte är skadligt att dricka alkaliskt eller citronvatten, men det ger förmodligen inte heller några verkliga fördelar.

— Om du vill dricka alkaliskt vatten går det bra! Kom bara ihåg att det förmodligen inte är bättre eller sämre än vanligt vatten och är vanligtvis dyrare, sa Byrne.

Text publicerad i amerikanska “Newsweek”. Titel, led och underrubriker från redaktionen för “Newsweek Polska”.