Os microplásticos estão por toda parte: no ar que respiramos, na água que bebemos e nos alimentos que comemos. Eles se acumulam em roupas, cosméticos, tecidos e poeira.
É quase impossível evitar os microplásticos no mundo de hoje, por isso faz sentido que eles foram encontrados no sangue e saliva humanos, bem como no fígado, rins e placenta. É especialmente surpreendente porque são minúsculos – os microplásticos têm menos de 5 milímetros e os nanoplásticos têm menos de 1 micrómetro.
No entanto, estudos sugerem que estas pequenas partículas podem ser prejudiciais, com todo o tipo de consequências para a saúde. Pior, eles já estão em sua casa, mas há algumas coisas que você pode fazer para ser mais proativo em relação à sua saúde. Antes de preparar sua próxima refeição, vamos para a cozinha e ver quais itens podem estar escondendo secretamente microplásticos entre seus alimentos e utensílios de cozinha.
Efeitos dos microplásticos na saúde
Os microplásticos tornaram-se um sério problema de poluição, mas agora os cientistas também se preocupam com os potenciais efeitos para a saúde. Uma estimativa 22 milhões de micro e nanoplásticos são inalados pelos humanos todos os anos, principalmente porque são muito difíceis de evitar. Você pode ser exposto a microplásticos em três maneiras: inalação, ingestão ou toque.
Microplásticos foram mostrados causar uma série de problemas no corpo humano. Microplásticos e nanoplásticos encontrados em vasos sanguíneos foram vinculados a um risco aumentado de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e, em casos mais graves, até morte. Inflamação dos tecidos, morte celular e impactos nos pulmões e no fígado foram todos anotados. Nos animais e na vida marinha, também pode causar danos oxidativos e ao ADN, bem como cancro. Foi demonstrado que os ratos reduziram a contagem de espermatozoides, cicatrizes ovarianas e distúrbios metabólicos hereditários.
Os estudos continuam, pois ainda não se sabe muito sobre os efeitos exatos dos microplásticos, mas os estudos até agora têm sido preocupantes. Eles estão inspirando muitos chefs caseiros a reconsiderar o que estão colocando em suas cozinhas – e em seus corpos.
Lugares onde os microplásticos se escondem na sua cozinha
Infelizmente, os microplásticos são mais comuns do que se pensa. Estes são alguns lugares onde eles podem estar escondidos na sua cozinha.
Panelas antiaderentes
Um novo estudo descobriu que panelas de plástico e antiaderentes microplásticos liberados nos alimentos durante o cozimento, aumentando enormemente a exposição a esses poluentes potencialmente prejudiciais. Pesquisadores australianos estimativa que os utensílios de cozinha revestidos de Teflon contêm milhares, talvez milhões, de partículas microplásticas, enquanto uma simples rachadura ou fratura na sua panela poderia significar exposição a mais de dois milhões de partículas microplásticas.
Recipientes de plástico para alimentos
Sua entrega no Uber pode inadvertidamente prejudicar sua saúde e não tem nada a ver com o que você pediu. Com o aumento dos serviços de entrega ao domicílio, os recipientes de plástico são mais comuns do que nunca, mas estes recipientes pode facilmente adicionar microplásticos em seus alimentos quando aquecidos ou lavados. Um estudo descobriu que todos os recipientes de plástico reutilizáveis para viagem normalmente usados por restaurantes contêm microplásticos.
Utensílios de plástico
Estudos mostram que, tal como os utensílios de plástico, os utensílios de plástico liberar microplásticos em sua comida, especialmente quando usado com alimentos mais quentes. Quando você ingere o alimento, você também ingere microplásticos que se instalam em seu corpo e na corrente sanguínea.
Saquinhos de chá
Pode ser uma surpresa, mas os microplásticos podem estar escondidos nos seus saquinhos de chá. Quando você prepara o chá, o saquinho fica exposto a temperaturas extremamente altas que pode liberar seus microplásticos. Isso vem do polipropileno, componente-chave na fabricação de saquinhos de chá. Pesquisadores da Universidade Autônoma de Barcelona, na Espanha, descobriram que bilhões de partículas microplásticas e nanoplásticas são liberados de um único saquinho de chá para cada milímetro de água em que está submerso.
Especiarias em embalagens plásticas
Aquela garrafa de páprica pode estar cheia de microplásticos, dependendo de como for embalada. Muitas especiarias hoje usam embalagens plásticas, o que é preocupante porque um estudo recente encontrou microplásticos em todos os recipientes de plástico testados. Isto pode resultar na contaminação dos alimentos, algo que aumentou nas últimas décadas.
Canudos de plástico
Os canudos de plástico são especialmente preocupantes porque estudos mostrar que libertam microplásticos e nanoplásticos. Estes podem então ser inalados diretamente. Infelizmente, os canudos de plástico são extremamente prevalentes, com cerca de oito milhões de toneladas métricas de plástico encontrado em cursos de água cada ano. Uma vez que estas palhinhas e outros plásticos estejam na água, podem afectar não só a água, mas também o solo e os animais nela encontrados.
Revestimentos para alimentos enlatados
BPA era um material controverso usado na fabricação de revestimentos para alimentos enlatados que podem causar sérios efeitos à saúde. Hoje, os epóxis acrílicos ou de poliéster sem BPA são mais comumente usados, mas também não são comprovadamente seguros, pois também contêm microplásticos.
Trocas de materiais por itens de cozinha para reduzir a ingestão de microplásticos
Felizmente, você tem alternativas. Antes de colocar o avental, considere adicionar esses itens à cozinha para diminuir o risco de exposição aos microplásticos.
Espátulas de madeira ou inox
Existem alternativas aos utensílios de cozinha de plástico. Considere experimentar um conjunto de utensílios de madeira ou um feito de aço inoxidável. Isto pode reduzir significativamente a sua exposição aos microplásticos enquanto atualiza os seus utensílios usados.
Recipientes para alimentos de vidro ou aço inoxidável
Você não pode fazer muito sobre como os restaurantes escolhem embalar seus alimentos, mas pode evitar usá-los no futuro. Em casa, procure usar recipientes de vidro, cerâmica e aço inoxidável que evitem os microplásticos.
Utensílios de madeira ou aço inoxidável
Em vez de utensílios de plástico, procure usar utensílios de aço inoxidável que possam ser melhores para o corpo e também para o meio ambiente. Os utensílios de madeira também podem ser um ótimo substituto, funcionando como uma opção mais ecológica para a sua cozinha.
Chás de folhas soltas ou infusores de chá em vez de saquinhos de chá
Os saquinhos de chá podem ser preenchidos com plástico, mas uma alternativa mais segura podem ser folhas de chá soltas. Muitas empresas hoje em dia oferecem folhas de chá soltas que podem ser usadas com um coador ou infusor de aço inoxidável, que funciona da mesma forma que um saquinho de chá, mas pode ser muito mais saudável.
Comprar especiarias a granel ou em recipientes de vidro em vez de embalagens plásticas
Para evitar contaminação potencial de seus temperos, mude para embalagens de vidro ou cerâmica. Isso permite que seus temperos permaneçam na prateleira sem serem infundidos com microplásticos potencialmente prejudiciais que podem penetrar na comida.
Canudos reutilizáveis de metal ou bambu em vez de canudos de plástico
Os canudos de plástico prejudicam o meio ambiente e o corpo, causando um sério problema para ambos. Uma alternativa melhor seriam canudos de metal ou bambu que podem ser lavados e reutilizados. Até os canudos de papel podem ser uma alternativa melhor do que os de plástico.
Opte por produtos frescos ou congelados em vez de alimentos enlatados para evitar revestimentos de plástico
Os revestimentos plásticos dos alimentos enlatados podem conter microplásticos; portanto, para eliminar a exposição, procure alimentos embalados em vidro. Você também pode optar por usar alimentos frescos e congelados e produtos que ignorem totalmente a embalagem.
Panelas de ferro fundido, aço carbono ou aço inoxidável
Panelas de plástico são comuns em muitas cozinhas, mas existem alternativas. Produtos como frigideiras de aço inoxidável, frigideiras e panelas de ferro fundido podem ser ótimas maneiras de atualizar seus utensílios de cozinha sem correr o risco de maior exposição a microplásticos.
Muito tempo, não li
Os microplásticos podem estar à espreita nas nossas cozinhas, escondendo-se nos nossos utensílios de cozinha e chegando aos nossos alimentos. Embora os estudos continuem, foi demonstrado que os microplásticos causam danos ao corpo humano, causando enormes preocupações sobre os produtos que utilizamos e os materiais utilizados para os fabricar. No entanto, a esperança não está perdida. Com algumas mudanças simples, você pode reduzir a exposição aos microplásticos, protegendo melhor a sua saúde.
