Caixa de açougueiro está apostando que as pessoas preferem que sua carne bovina, frango, porco e salmão sejam entregues em vez de depender do que resta no balcão de carnes do supermercado. A popular assinatura de caixa de carne envia carne bovina, aves, frutos do mar e carne suína para clientes em todo o território continental dos EUA, incluindo salmão selvagem e frango orgânico. (Você pode ler Padrões da ButcherBox aqui).
Parece ótimo, certo? Bem, só se o preço for justo.
Nós amamos um bom assinatura de comida mas o ButcherBox é um alarde premium ou uma fonte sustentável de proteína para aqueles que mantêm um orçamento. Para descobrir, calculei o preço de três entregas de carne ButcherBox em relação aos preços médios do supermercado para ver se esse equipamento de entrega de carne era um bom negócio ou um destruidor de carteiras.
ButcherBox vs.
| Plano com curadoria de ButcherBox | A mesma carne comprada na Wegmans |
|---|---|
| $ 146 por mês | $ 170,72 por mês |
Depois de analisar os números, o ButcherBox ficou mais barato do que comprar a mesma carne no supermercado. Se você incluir o custo de um dos brindes promocionais da ButcherBox (3 libras de frango orgânico em cada entrega durante um ano no momento da redação deste artigo), a ButcherBox custa 15% menos.
Por melhor que pareça, ButcherBox não é uma opção de economia de dinheiro para todos. (Não se preocupe, vou explicar.) Veja como fiz as contas e exatamente como os preços da ButcherBox se comparam aos da compra de carne no supermercado.
O que é ButcherBox e como funciona?
A carne bovina da ButcherBox é alimentada com pasto e grande parte dela vem da Austrália, onde os padrões de produção são elevados.
Caixa de açougueiro é uma assinatura de carnes que envia carnes de qualidade em pacotes personalizados ou com curadoria. A carne bovina da ButcherBox é alimentada com pasto e criada de forma humana, e grande parte dela vem da Austrália, que tem padrões de produção de carne bovina mais elevados do que os dos EUA. Frangos e aves da ButcherBox também são certificados como criados humanamente (GAP 3 ou 4). Se você está confuso sobre os rótulos das aves, é porque eles são confusos. Aqui está um guia útil para quais rótulos de frango realmente significar.
ButcherBox também inclui apenas carne de porco criada de forma humana e capturada na natureza frutos do mar em suas caixas mensais. Se você segurou um pacote de salmão selvagem ao lado de um filé de salmão de viveiro, provavelmente notou a grande diferença de cor e qualidade – mas também de preço.
O salmão ButcherBox é todo capturado na natureza.
Ao cobrir empresas de alimentos e alimentos por mais de cinco anos, aprendi quais designações são importantes e quais não. A ButcherBox se concentra no fornecimento de carne com qualidades e padrões que promovam a agricultura sustentável e o tratamento humano dos animais, tudo resultando em carne de melhor qualidade. A ButcherBox se orgulha de seus altos padrões e os descreve em grande detalhe aqui.
ButcherBox é caro?
A ButcherBox possui dois planos: uma caixa personalizada de carnes escolhidas por você, ou uma caixa com curadoria em que a seleção fica por conta da empresa. Para planos selecionados, você receberá uma caixa a cada duas, quatro, seis ou oito semanas com uma mistura de carne moída, bifes, cortes de porco, pedaços de frango orgânico (principalmente desossados) e cortes ocasionais de bisão ou outra carne vermelha.
ButcherBox custa US$ 146 para o plano mais barato. Se você tem uma equipe grande, pode economizar mais por quilo com a Big Box mensal.
ButcherBox também possui dois tamanhos para cada assinatura: regular e grande. A caixa normal contém de 8 a 11 libras de carne por mês, enquanto um pedido grande custa exatamente o dobro – 16 a 22 libras. O tamanho normal caixa com curadoria custa $ 146 enquanto o A caixa grande custa $ 269.
O frete é gratuito ou, mais precisamente, está incluído no preço da assinatura.
Como eu fiz as contas
Para este exercício, escolhi a assinatura selecionada do ButcherBox e usei a caixa menor (8 a 11 libras de carne por mês). Para comparar os preços do ButcherBox com os de um supermercado típico, usei meu supermercado local, Wegmans. Wegmans não é um supermercado barato, mas também não é a opção mais cara do meu bairro. Escolhi Wegmans porque é onde faço compras (quando pessoalmente) e porque tem uma ampla seleção de carnes de qualidade, incluindo carne bovina alimentada com capim, frango orgânico e frutos do mar pescados na natureza.
Coxas de frango orgânico custam US$ 7,89 por quilo na Wegmans.
Calculei os itens dos três meses de plano e curadoria do ButcherBox: janeiro de 2024, dezembro de 2023 e novembro de 2023. Ao encontrar uma correspondência na Wegmans, usei a opção mais barata para cada item. Por exemplo, se a remessa da ButcherBox incluísse um pacote de 3 libras de peito de frango orgânico, usei a opção mais barata por quilo de peito de frango orgânico disponível na Wegmans.
Se um item estava à venda na Wegmans, eu uso o preço de venda com desconto, pois é uma vantagem nas compras no supermercado. Fiz esses cálculos em 7 de fevereiro de 2024. Usei o preço direto da Wegmans, e não um fornecedor de entrega terceirizado, como Instacart ou DoorDash, uma vez que eles geralmente têm preços inflacionados.
ButcherBox tem promoções rotativas para novos assinantes que tornam a economia ainda mais pronunciada.
Além dos itens enviados no plano personalizado da ButcherBox, também incluí os brindes promocionais gratuitos da ButcherBox no cálculo do custo total do supermercado. Novos assinantes do ButcherBox recebem um presente de carne ou peixe em suas entregas mensais durante um ano inteiro. Em alguns casos, o presente está incluído no valor total da sua assinatura.
No momento, o presente para novos assinantes é a escolha de 2 quilos de carne bovina alimentada com capim, 3 quilos de coxas de frango orgânico ou 1 quilo de bife premium. Três quilos de coxas de frango orgânico na Wegmans custam US$ 23,67, então incluí isso no total de cada mês.
Carne ButcherBox vs. Wegmans: Qual é mais barato?
Quando calculei a média dos três meses da lista detalhada comprada no supermercado mais o presente de carne incluído em cada entrega, o total de carnes comprado na Wegmans foi de $ 170,72. Compare isso com Custo mensal do ButcherBox de $ 146 e sobre $ 23 mais barato por mês se você usar o serviço de assinatura.
Se você excluir o presente gratuito que expira após um ano, a economia cai para apenas US$ 1, mas o ButcherBox ainda é a opção mais econômica.
Para a Big Box, a economia da ButcherBox é ainda maior. Dobrar a carne na Wegmans custaria cerca de US$ 341 em comparação ao ButcherBox, que custa US$ 269 para um pedido duplo do plano com curadoria. Isso representa uma economia total de $ 72 por mês com ButcherBox.
Custo dos itens ButcherBox em um supermercado
| Itens de novembro de 2023 | Custo em Wegmans |
|---|---|
| Costeletas de porco (2 libras) | US$ 22,19 |
| Peito de frango (3 libras) | US$ 29,37 |
| Carne moída (2 libras) | US$ 16,78 |
| Ribeyes (1,25 libras) | US$ 54,73 |
| Chapéu de lombo (1,5 libras) | US$ 31,93 |
| Presente: 3 libras de coxas de frango orgânico (apenas no primeiro ano) | US$ 23,67 |
| Total: | US$ 178,67 |
| Itens de dezembro de 2023 | Custo em Wegmans |
| Hambúrgueres (2 libras) | US$ 16,78 |
| Dicas de bife premium (2 libras) | US$ 45,38 |
| Carne de porco moída (2 libras) | US$ 24,38 |
| Bunda de porco desossada (3,5 libras) | US$ 36 |
| Baquetas (5 libras) | US$ 21,45 |
| Presente: 3 libras de coxas de frango orgânico (apenas no primeiro ano) | US$ 23,67 |
| Total: | US$ 167,66 |
| Itens de janeiro de 2024 | Custo em Wegmans |
| Carne moída (2 libras) | US$ 16,78 |
| Ensopado de carne (2 libras) | US$ 34,98 |
| Costeletas de porco (2 libras) | US$ 22,19 |
| Bife de tira NY (1,25 libras) | US$ 38,86 |
| Peito de frango (3 libras) | US$ 29,37 |
| Presente: 3 libras de coxas de frango orgânico (apenas no primeiro ano) | US$ 23,67 |
| Total: | US$ 165,85 |
| Média de três meses: | US$ 170,72 |
ButcherBox é um bom negócio? Para alguns, é
ButcherBox oferece qualidade excepcional a preços melhores do que uma típica mercearia de médio porte.
Você pode estar pensando que isso é óbvio e está com o mouse pronto para verificar como um novo assinante do ButcherBox, e isso pode muito bem ser uma jogada de dinheiro inteligente.
É importante considerar que a ButcherBox é especializada em carnes de alta qualidade e, em alguns casos, cortes premium. Se você já compra aves orgânicas, salmão selvagem e frutos do mar e não se importa em comer um bife de lombo alimentado com capim, o ButcherBox é um negócio melhor do que fazer compras em um supermercado de médio ou alto padrão.
Além disso, você não precisa levar a carne para casa. Sua porção de carne bovina, suína, frango e peixe aparece na sua porta, pronta para ser descongelada ou congelada para mais tarde.
Ter em mente…
ButcherBox é melhor para quem já compra cortes de qualidade
O lombo alimentado com capim na Wegmans custa cerca de US $ 32 por libra. Se você normalmente compra alguns cortes premium de carne bovina por mês, você os obterá mais baratos com uma assinatura do ButcherBox. Do contrário, o ButcherBox pode acabar custando mais caro.
Se você não é tão específico quanto ao tipo de carne que cozinha e come, o ButcherBox pode acabar sendo a opção mais cara. Embora eu não tenha analisado os números de aves não orgânicas, carne bovina não alimentada com pasto e carne suína criada de forma não humana, essas variedades de carnes são significativamente mais baratas do que os cortes de qualidade superior incluídos nas entregas da ButcherBox. Mesmo com o brinde mensal gratuito, o ButcherBox seria uma opção mais cara do que a maioria dos supermercados.
Se a qualidade da carne que você consome é importante e, da mesma forma, o tratamento dos animais durante a produção, o ButcherBox não só economizará tempo e esforço em comparação com uma ida ao supermercado, como também economizará dinheiro real.
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